青香蕉吃法

og2h

青香蕉不會.很難吃.
如果.當配料切丁.的話.
炸過去皮.整片或切丁當配料.

煮其他料理.加下去.
增加份量跟口感.
吃泡麵也可以加.
口感跟芋頭.差不多.
味道有點香蕉澀味.
所以要加到其他料理.蓋過味道.

單吃.還是炸熟的香蕉.
比較好吃.

og2h

如果.不怕生蕉的澀味.
半夜.肚子餓.拿一根.放進微波爐.
好了.拿出來.油.醬油.胡椒鹽加一點.
快速.方便.

黑面

香蕉，經過上回的寒害後，葉子枯黃，青香蕉一直等不到變黃，看樣子，也該來試試 青香蕉 的滋味了。。。

chen168

我的作法，用炸的

青香蕉割串與3～5顆蘋果放大米缸內蓋著(放槊膠袋內也可以)催熟，
等約1星期看變黃或有部份變黑，這時就可以輕鬆剖皮。

炸法(我自己亂試的)：
1顆蛋、4大杓麵粉、1大杓奶酥醬、加水適量攪拌成麵糊；
香蕉現剖皮，剖所需數量，逐根沾麵糊下油鍋，
放滿鍋子後，從第一根開始翻面，炸至香蕉浮起麵衣金黃撈起，
放一旁瀝油稍冷，待全部炸好第一遍後，
油鍋稍清潔，開大火把瀝好油的炸香蕉再次放入，
待浮起麵衣彭漲一倍速速撈起瀝油免的炸成黑香蕉；

回鍋炸第2遍可讓炸香蕉麵衣酥脆硬挺，不會變成軟扒扒的。