|
|
樓主 |
發表於 2008-9-15 19:52:36
|
顯示全部樓層
post by ""vs2485""
市面上的可可是調出來的, 直接豆子去磨應該是不會很好吃. 寄給您的越南豆或是馬來西亞豆您也可以磨看看, 味道也不會很好. 有關後半段的製造, 我們最近會開始著手去做, 但是人力不足, 進度緩慢.
不知颱風對您的可可樹有沒有影響, 後續收成可以繼續提供嗎?
不知道您烘豆的溫度和時間是怎麼調整的？我幾乎都是用烤箱烤，曾經有一次用電鍋，不過要在旁邊看著，不然會燒焦...
磨豆的話嘛... 因為是只有咖啡磨豆機可用，加上每次磨完可可都要拆開來清理，光是清理的時間就要超過30分鐘，所以都積到一定的量(1KG以上)+心情好時，才會想要磨。您寄來的豆子我有時間會試試看的。
這個週末因為颱風的關係，沒去田裡，這次這裡的雨水不會很多，所以田裡沒有淹水，頂多再倒個幾棵可可樹，我已經懶得扶了，這幾天我再看看有沒有時間去摘。
另外，這期的可可應該快要沒得摘了，雖然可可陸續在開花、結果，但是，龍眼期過了之後，動物們(松鼠、鳥)沒東西吃，統統都會來我家田裡等著... 如果能克服這個障礙的話，應該一整年都陸續有果可摘(量多少的差別)。 |
|
樓主: indiliu
發表於 2008-9-17 15:03:15
ops: )。