本帖最後由 hoyea 於 2017-9-3 21:23 編輯
在做芒果乾之前要先有芒果,芒果是這樣來的.
首先要買肥料.
然後把肥料扛上山.
採收前一個月,下檜木削,草木灰.
幼果就套袋,唯一的優點就是可以避開農藥,缺點一堆.
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左邊金煌,中間蜜煌,右邊蘋果文
台農一號,用不同的套袋測試狀況.
前面貴妃芒果,後面是紅凱特,再後面是香蕉芒果.
杉林一號芒果.
紅象牙芒果.
金興芒果
下雪芒果
金煌芒果
愛文芒果
紅凱特芒果
芒果與雞
要做芒果干其實很簡單,芒果在太陽底下曬一曬就變芒果乾,就只是
有一點點小問題,萬一連續幾天沒太陽怎麼辦?還有就算有太陽但是
沒有風,或是濕度太大,也都不太適合曬芒果乾.
另外還有一個小問題,那就是灰塵還有蒼蠅,之所以是小問題是因為
芒果乾上有灰塵你看不到,蒼蠅有爬過你不知道,所以是小問題.
不要用太陽曬,也可以買果乾機,他是用加熱烘乾的方式,直熱本身就是
很耗電的,熱可以幫助乾燥,但是他不具有收集水份的弁?所以帶有水份
的熱氣是會被吹到機器外部,也就是說家裡頭溫度會升高,濕度也會升高,
還有空氣有在流通就會把灰塵帶到乾果機內部.
我剛好有一台不要的冰箱,就用他來製作芒果乾.
首先要買幾片304不銹鋼網,買現成的略小了一點點,旁邊在給他加焊
不銹鋼圓棒,就剛剛好了.
買不銹鋼要注意是不是304的,右邊那個會生鏽的也是不銹鋼,他是小鋤頭
,用沒2次就斷裂了,會生鏽但是狀況沒有鐵或鋼那麼嚴重.
下方是除濕機,上方是12v的電源供應器,提供風扇電力,風扇我分成6組
,這樣比較省電,一個風扇耗電1.44瓦,2個風扇就要2.88瓦.
芒果乾燥好了,除濕機旁邊的遮蔽膠帶可以撕下來,這一台除濕機我可沒有
搞破壞.
把電線稍微整理一下,溫度設定在35度加減3度,幾度都行,溫度高快,
溫度低慢,各有優缺點吧.
內部就是把風扇裝上去.
乾燥這一些芒果乾要開6組個風扇,也就是17.82瓦,另外除濕機大約
除濕2公升的水要耗電1度,另外降溫用的除濕機耗電約200瓦,不過
這是間歇動作,溫度,溼度到達,才會動作.
這一台乾果機應該夠我用了,只要增加304不鏽鋼網,就可以再增加1.5倍
的容量,如果還不夠,可以運用其他台冰箱當做緩衝區,再提高效率.也可以
降低濕度來提高效率(一般我設定在濕度60度,節能自動),要快一點調整到
濕度50度或是強力除濕,不過相對代價就是更耗電.
這樣的乾果機是運用冷熱交換的原理不是直熱的,所以會比較省電一點,
另外這是用冰箱改製的他是接近密閉的狀態,灰塵還有蒼蠅比較不會
跑進去,相對是比較衛生一點點.
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發表於 2017-9-3 21:13:57
