木鱉果

kkbb

木鱉果想交換1.黃金果或苗
2.無花果或苗

阿春

您好: 我正想要用黃金果交換木鱉果吃看看~請看私訊哦~

kkbb

請收訊息,謝謝!

b18

早上在市場向小農買了一顆木虌果,
不過是綠色的,
請問綠色放一般室內會變紅嗎?
還是綠色的直接就可以拿來煮了?
謝謝.

kkbb

綠色與紅色的作法不一樣,但一般我們都是吃紅的,
作法可網路上找尋很多可看,謝謝!

b18

kkbb 發表於 2019-6-30 22:03
綠色與紅色的作法不一樣,但一般我們都是吃紅的,
作法可網路上找尋很多可看,謝謝!

哈哈,
我本來在想: 木虌果會不會和酪梨一樣,
放一兩天就會熟, 顏色就會變?

賣我的小農是位老太太, 她說: 她都是謝削皮後煮清湯喝,
網路查到的有燉雞湯或煮火鍋, 但都是紅色果實,
所以才上來請教, 謝謝 kkbb 大的回覆.

也謝謝笨羊大幫忙加分
還提供料理方法.

謝謝兩位

kkbb

持續交換!!

笨羊

b18 發表於 2019-7-1 09:07
哈哈,
我本來在想: 木虌果會不會和酪梨一樣,
放一兩天就會熟, 顏色就會變?

去年有貼過。

這個影片 2:15 到 3:05 處有阿美族切「青木鱉果」做菜的方法：切片之後，把種子剝掉。
多吃木鱉果葉子，可預防壞血病、老年癡呆症。

b18

笨羊 發表於 2019-7-4 21:48
去年有貼過。

這個影片 2:15 到 3:05 處有阿美族切「青木鱉果」做菜的方法：切片之後，把種子剝掉。

謝謝笨羊大的連結

1001個故事, 是少數我喜歡的電視節目之一,
我買的就是影片中那種青色的木虌果.

來台東幾個月, 都儘量向小農購買農產品,
也入境隨俗的品嚐了一些原住民的野菜,
影片中的野莧菜, 以前有看過, 但沒吃過,
沒想到味道比一般市場賣的好吃.

回到正題, 我自己上網搜尋時,
看的都是紅色果實的食譜, 木虌果剖開後,
裡面的果實用水洗, 水會變紅色.
好像有茄紅素, 玉米黃素... 營養成份很高.
青色果實好像就沒有, 下次也來洗看看.

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今天要削皮時, 發現木虌果的皮很難削,
要剖半也有點硬, 不知道是否沒熟的關係?
裡面的種子和紅色果實的種子也不同,
乾乾的, 連要取出都費了一翻功夫.

b18

前兩天又買了一顆木虌果, 有個熟識的攤販看到後, 私下問我:
那個又難吃, 又苦的東西你買幹嘛?

我回答: 因為這陣子菜比較少...

攤販說: 要買也應該買紅色熟的, 那有人買綠的?

我說: 在網路上看的都是紅的, 可是市場賣的都是綠的,
有的攤販告訴我: 這是野生的, 怕松鼠吃, 所以沒熟就採.
有的攤販告訴我: 紅色都爛爛的怎麼吃...

這個熟識的攤販告訴我: 他們大概怕你留種, 所以都不賣熟的...

真的是這樣嗎? 我還真的沒看過有人賣紅色的.