豆渣怎麼吃？

大地彩妝師

高蛋白的東西
拿去丟掉
太浪費

拿來吃
又…不好吃

只好上來問問大家
豆渣要怎麼料理才會好吃？

目前想到
豆渣涼糕
就蕃薯粉用多一點
把豆渣給包起來
一口吞下

momo123456789

新鮮的
用雙倍量蛋加油慢火煎
散散的還可以

陳青

小時候曾經
媽媽加上蛋
打一打
煎來吃
可是有點粗糙
營養必定有
但是並不是很好吃

pluck77

加上麵粉加上糖

煎一煎

好吃阿

SUNRIDE

要是攤商拿來的

還是直接做肥料比較妥當

因為基改的便宜豆，還是少吃安全點。

LKK46

小學/國中時 家境不好
媽媽會拿來加上麵粉(及不知甚麼調味)
煎起來後沾醬油當早餐吃...好吃
母親不在後曾請老婆重作2次失敗
不知是麵粉/豆渣比例不對?
還是還有其他添加物?

現在妹妹幫我收集她隔壁早餐店的"豆渣&麵包皮"
我再加點玉米碎粒(30kg--300~450元)...養(寵物)鵝
嗯~似乎也不完全是寵物
每年可浸約百粒鹹鵝蛋
果園防蛇/到處施肥...

大地彩妝師

LKK46 發表於 2022-5-31 00:38
小學/國中時 家境不好
媽媽會拿來加上麵粉(及不知甚麼調味)
煎起來後沾醬油當早餐吃...好吃

加太多口感會粗粗的
加太少會不好成型
我為了讓它好成型
還特地加上蕃薯粉(樹薯粉)
結果失敗收場>_<"
太軟太○

看來還是涼糕比較簡單
直接固型
然後整口吞食
畢竟用煮的比用煎的
簡單多了
比較適合我這種懶人家

bytsui

如果是全自動豆漿機的渣，我是和豆漿攪拌均勻一起喝，沈澱的豆渣用湯匙舀進嘴裡嚼一嚼吞了。剛開始覺得刺刺的，不習慣，幾次之後就習慣了，有點豆香，不難吃。

tomeplz

台南安定的攤商有賣豆仔餅，我生平只在這看到，就是用豆渣加不知道啥東西然後用油煎成餅，還滿不錯的