樂活 客家酸菜邀請您醃漬

bafe

上星期農路完成了
周日和鄰居在橄欖樹下嗑牙
聊到客家超好吃的酸菜
興起今年一起醃漬的念頭
等芥菜收成時自己採買 請客家鄰居無償指導
醃一大缸不加防腐劑色素等的自家酸菜慢慢吃他一年
想到就眉開眼笑 歡迎一起樂活

william8864

客家酸菜今年初我們就醃製過而且很成功呢.
今年想說種另外一種芥菜, 體型超大那種,
可以長到接近一公尺高,
醃製時要置入大醃缸中, 灑上粗鹽,
全家赤腳一起踩, 可以凝聚全家與共的情感,
這樣粗起來更有味道呢.

bafe

客家酸菜今年初我們就醃製過而且很成功呢.
今年想說種另外一種芥菜, 體型超大那種,
可以長到接近一公尺高,
醃製時要置入大醃缸中, 灑上粗鹽,
全家赤腳一起踩, 可以凝聚全家與共的情感,
這樣粗起來更有味道呢.
william8864 發表於 2010-10-12 15:53

我也要跟種
最近會進土整理一塊種芥菜的區域
到時請知會一聲買和您家一樣的菜種

william8864

3# bafe

不好意思, 這芥菜種是我岳丈自己留的種, 可能只夠自用的數量.
今年自製的酸菜:
http://www.2home.com.tw/bbs/view ... age%3D1&page=17

不過可以打電話到楊梅的紫城種苗場, 跟他說要這種芥菜苗, 他們全省可以宅配.
http://www.2home.com.tw/bbs/view ... page%3D1&page=5