不鏽鋼餐具「超錳」誰管？無違法也不會被罰

aotsen2004

不鏽鋼餐具「超錳」誰管？無違法也不會被罰  

【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】
       
2013.10.14 02:59 pm

擔心塑膠餐具溶出塑化劑，許多家長為小孩改用不鏽鋼餐具，但市售不鏽鋼便當盒未必安全。台北市衛生局今天公布市售不鏽鋼餐具抽驗結果，20個產品中就有12件完全沒有任何標示，其中5件錳含量超標10%。

5件超標的產品分別為「彩麗圓形便當盒」、「妙廚師保溫愛心提鍋」及「精緻方型便當盒14cm 」、「廚獅方形便當盒」及「華貴橢圓便當盒14cm」等。由於目前不銹鋼便當盒錳含量，只代表不銹鋼材質等級，與食品安全無關，被驗出錳超標的商品沒有違法、也沒有罰則。

毒物科醫師提醒，劣質或刮傷的不銹鋼容器會使重金屬溶出，民眾吃下肚後長期累積，可能造成慢性神經毒，建議購買不鏽鋼餐具、鍋具，最好購買「編號304」的製品，若發現表層有刮痕，最好趕快換一個不要再使用。

北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，20件檢驗不鏽鋼便當盒，分別購自單一價商店、百貨公司、賣場、超市、五金行等，價格從55元到699不等。衛生局依食品衛生管理法「食品器具容器包裝衛生標準」，進行鉛、銻等有害材質檢驗，產品全數符合規定。

接著進一步利用經濟部標檢局的中華民國國家標準CNS8497進行檢驗，發現沒有標示的不銹鋼便當盒，有5件錳含量介於10.60%至13.38%，已超出一般以鐵鎳錳鉻合金製造的不鏽鋼材質產品錳最高含量須在10%以下的標準。

邱秀儀說，目前全世界、歐盟針對重金屬錳的溶出量都沒有制定標準，中華民國的國家標準，只是用來判定不銹鋼的抗腐蝕性、延展性、防鏽等，和食品安全無關。市售不銹鋼便當盒的編號，大多標在外盒包裝或直接打印在便當盒上。

林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海表示，便當長期裝高溫食物，若使用時間太久受損出現刮痕，或者裝酸性醬汁，都可能使錳溶出，長期吸收腦部可能會出現錳慢性中毒現象，造成神經退化疾病，出像類似巴金森氏症、阿茲海默症、智力退化等問題。

另外，平時清潔不鏽鋼餐具或鍋具時，建議可用絲瓜布、菜瓜布清洗，避免用刮刷，若外表已經出現一條一條的刮痕，最好盡快丟棄。



全文網址: 不鏽鋼餐具「超錳」誰管？無違法也不會被罰 | 生活新聞 | 生活消費 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/8223260.shtml#ixzz2hhIn3aJL
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從當兵後 到 現在, 小弟 都是用 不鏽鋼餐具 ( 包括 泡茶的保溫杯 也是 不鏽鋼 的 ),

本來一直 覺得 不鏽鋼的 總會比 聚苯乙烯 合成塑膠(美耐皿) 那些材質~  好一點 !!
用了 2~30年 現在才說  可能 錳慢性中毒........ 可能 智力退化 巴金森氏症 阿茲海默症 ..........

前 2~3年 都是 吃的有問題 ~ 現在 變 餐具 有問題 ~ 每過一陣子 總會有 驚喜 ..........

nenghsin

有那種完全不會出問題的餐具嗎？

小漢

只好用木頭用竹子了…

姜姜好

不鏽鋼還是以304. 316叫好.含錳較低.

aotsen2004

小漢 發表於 2013-10-14 21:32
只好用木頭用竹子了…

對吼 ~ 我有空 來去 我家山上 砍些 竹子 ~

閒閒時 作些 杯子 筷子 ~~不用錢  環保無毒 真好!!

Way

nenghsin 發表於 2013-10-14 21:31
有那種完全不會出問題的餐具嗎？

玻璃好像好一點
但怕含鉛
雖然現在應該都已經很少了

陶瓷也不錯
怕的是廉價劣質的釉料

阿美族會用乾掉的檳榔葉柄當火鍋
超天然環保
可是跟自製竹筷一樣
要注意發霉和洗劑吸附殘留的問題
不然也是把毒吃下肚

SOGO-K

40年前當兵時期用的~雙耳不鏽鋼碗
一定更錳

Raptor

錳(manganese : Mn)，是地球上第12多的元素。
http://www.iosh.gov.tw/upload/netbook/te2-6.htm
為人體內必要的金屬之一，正常人每日錳之攝取量約為2~9mg。
平常飲用水中約有0.004ppm，空氣中約0.02 mg/m3，土壤中約40~900ppm。
在動物實驗中缺乏錳會造成發育遲緩、骨和生殖機能的障礙。
過量的錳會造成嚴重的神經系統疾病，行動障礙、心智和情緒的異常。

http://nehrc.nhri.org.tw/toxic/news.php?cat=news&id=76
國家環境毒物研究中心
關於不鏽鋼便當盒含錳事件，據本中心了解不鏽鋼304依據中華民國國家標準(CNS)規定
含錳量在2 %以下，而200系列含有較高比例的錳(約5.5 %~10 % )，但作為食品容器
而言，不鏽鋼屬耐熱之惰性材質，盛裝食材而致金屬錳的溶出率極低，據查歐盟、美國、
紐澳以及台灣的食管署「食品器具容器包裝衛生標準」皆未有針對不銹鋼特別訂定各成分
的溶出率。

還有標榜添加錳的營養補充品
我記得以前廣告打很大的奶粉，也是標榜添加鎂鋅銅錳
http://tw.buy.yahoo.com/gdsale/g ... 07ad4c0547de27c5982

http://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdsale.asp?gdid=3729101

https://www.google.com.tw/url?sa ... Dmh6xbq2TsAqcdHhQqg
衛生署每日營養素建議攝取量

陳青

最毒的免洗竹筷、牙籤、燒肉串竹籤至今還未加禁絕。
不鏽鋼錳釋出危害身體問題，有關單位應該快速研究，到底市售不鏽鋼餐具會不會危害身體，該不該下架銷毀？
應該及早有個結論，免得人心惶惶，

不鏽鋼器具，有刮痕就要丟棄，這真是危言聳聽，到底是真是假？
錳和其它金屬融合了，它難道會在刮痕裡像水一樣流釋出來嗎？
感覺匪夷所思。

tusk

以前從事過厨桌及不鏽鋼門窗製作
2字頭不鏽鋼是近幾年才大量出現,據說是大陸那裡生產的
報導中的三種如果要我來分別的話
拿磁鐵吸看看  有磁性是430      
拿強酸滴幾滴在上面    兩三分鐘再看看
會溶出像是暗紫色的是---->有加錳2字頭系列
各位可以試看看