樂活種菜討論區(努力種菜趣)

chingwen

今年種了2畦芥菜及一些辣椒，長得很不錯，
辣椒吃不完可以冷凍起來...慢慢吃！
大芥菜吃不完可以拿來醃酸菜，
客家酸菜最合味，馬上向阿婆討教如何作酸菜！

chews

chingwen 發表於 2014-11-11 14:26
這邊的農地都在種茶，好像只有我傻傻的在種菜，
老爺說我們這裡有高山濕冷的感覺，
第一個直覺我就想種高 ...

可是A菜生長期較短，一下子就可回本了，而且蟲蟲不愛吃A菜。

chingwen

chews 發表於 2014-11-12 15:00
可是A菜生長期較短，一下子就可回本了，而且蟲蟲不愛吃A菜。

因為A菜和高麗菜的苗，價格都一樣...一株2元，
經細算後，好像還是給它種高麗菜比較ㄟˇ合啦！

chingwen

客家酸菜做好了，昨天拿來炒肉絲、辣椒(加點醬油及糖)！
老爺說好吃又下飯，炒一大盤可以吃上一個禮拜…
作法如下：
採收芥菜→清洗一下→陰乾軟化→鹽巴搓揉→
煮鍋鹽巴水沖蓋芥菜→置放大石頭→2天後取出芥菜→
倒掉原水→加少許的鹽均抹→放入乾淨塑膠袋中→
每天上下翻覆壓石→一星期就變成酸菜！很簡單吧！
請注意：千萬別碰到生水！

chews

chingwen 發表於 2014-11-13 09:58
因為A菜和高麗菜的苗，價格都一樣...一株2元，
經細算後，好像還是給它種高麗菜比較ㄟˇ合啦！

一般A菜都是買菜仔播種，一大包才20元，包妳吃不完，現在正對時，發嫂可試試。

gopapa

上上星期高高興興撒下菜頭種子.怎麼會長出這個葉子.怪怪的...

這是啥東東啊???

chingwen

gopapa 發表於 2014-11-14 20:05
上上星期高高興興撒下菜頭種子.怎麼會長出這個葉子.怪怪的...

這是啥東東啊???

看您提供的圖片，絕對不是菜頭...比較像是空心菜或牽牛花吔！？
以下圖片是蘿蔔苗：

gopapa

謝謝 brown發哥,chingwen
種了大約40塊錢的菜頭種子
一顆都沒孵出來
"新手上路"果然要練奶涂r





改種卡甘丹A "金瓜"

chingwen

上星期以小牛打了田畦，準備種些過年要吃的蔬菜，
現在播種蘿蔔好像慢了點，想要種一些苳蒿菜、芥藍菜...
不知道是種太多菜了，還是年紀大而健忘了？
常常採收好的蔬果放在一旁就忘記帶回家了，
只好請鄰居自己到田裡找它們帶回家去享用...
最近採收的蔬菜：青花菜、高麗菜、白鳳菜、佛手瓜...
總之，要種季節對的菜，給它們全數種下去就沒錯啦！

chews

chingwen 發表於 2014-11-11 16:08
今年種了2畦芥菜及一些辣椒，長得很不錯，
辣椒吃不完可以冷凍起來...慢慢吃！
大芥菜吃不完可以拿來醃酸 ...

請問發嫂，目前我的芥菜長得很好,葉子很大，但菜心結球卻很小，不知是否還有等結球大一點再採還是現在就可以採?另外我不想做醃芥菜只想吃現採的。

這是上個月的照片，現在已經是兩倍大了!