我在山上的農耕生活

ping51

167# william8864
大大
用手揉不行嗎?
還是有心理障礙
可是又超想吃滴!

william8864

169# 青蛙皇后

皇后又要自己發明了 ，我的做法可是遵循古法，也就是傳統廣為流傳的醃製法．若用其他方法，我沒試過也無法保證喔．

這星期天去市場買了黑豬五花肉（要肥的多一點那種），切成肉片烹煮酸菜湯．．．．尤其是無貼加任何化學用劑，微帶酸的風味真是天下第一美味說　 　

petals2008

芥菜也可以做雪裡紅 而且不必用腳踩http://www.wretch.cc/blog/cutenana0704/18509998

黑面

161# william8864

威廉大,請問你有沒有香港腳?
蝸牛 發表於 2010-1-4 08:47

代答, 不論真假.

我們都是使用一雙專門用來踩芥菜的雨鞋.

william8864

代答, 不論真假.

我們都是使用一雙專門用來踩芥菜的雨鞋.
黑面 發表於 2010-1-5 11:44

怪不得到現在我都接不到訂單 , 原來大家都有心理障礙啊! 還是黑面大反應快.

更正啟事:
前所發表遵循古法描述有誤, 之後一切以黑面大發言為準. 歡迎舊雨新知繼續下單....

william8864

芥菜也可以做雪裡紅 而且不必用腳踩http://www.wretch.cc/blog/cutenana0704/18509998
petals2008 發表於 2010-1-5 11:30

已經吃過啦, 論風味, 無人出其右! 哪天我請您親自品嘗!

chingwen

172# william8864
最近阿婆又送我們一個豬肚，結果缺了客家酸菜(準備煮湯)，
之前我們種的大芥菜，都請阿婆幫我做成了酸菜，
因為實在是太好吃了，不小心全給吃掉了...，
趕緊再去買一些來種，過年時，應該就可收成了...

相思園

[quote]

代答, 不論真假.

我們都是使用一雙專門用來踩芥菜的雨鞋.
黑面 發表於 2010-1-5 11:44 [/q
會不會沒有用腳踩.反而沒了那雋永的味兒?

chingwen

173# petals2008
文旦大之前寄來一些長杆菜頭種子給我，目前已經開始收成了，
菜頭拿來煮排骨湯，葉子則留下來醃漬成雪裡紅，
粉嫩粉好吃，開味又爽口！一點都沒浪費掉...

黑面

代答, 不論真假.

我們都是使用一雙專門用來踩芥菜的雨鞋.
黑面 發表於 2010-1-5 11:44

會不會沒有用腳踩.反而沒了那雋永的味兒?
相思園 發表於 2010-1-5 12:58

代答, 不論真假.

相思園大如果想要有雋永的味兒, 我們還有留給自家享用, 完全遵循古法, 光著腳踩出來的一小部份, 價格另議.