山居樂---自釀啤酒

ilikehome

abelchen 發表於 2014-8-26 13:24
剛剛巡視龍蝦池發現一小賊載浮載沉, 研判是小賊見水池內有高檔伙食俯衝而下.........
這個池子訪客很多, 大 ...

請問abelchen大大
這隻老鷹還活著嗎?

鳥迷

我看牠應該是餓昏頭了？應是隻【鳳頭蒼鷹】的初生之犢功夫還沒練好？
照理牠們多是捕食『野鳥或青蛙蜥蜴』之類說？

brown發哥

可憐呀！
瘦巴巴的落湯鷹
拿過來與鴿子一起養！
保證長的圓圓胖胖、到時也飛不走啦！

abelchen

ilikehome 發表於 2014-8-26 15:24
請問abelchen大大
這隻老鷹還活著嗎?

大抹布包起來吸乾擦乾就找棵樹放著。下班後已不見蹤影。

abelchen

brown發哥 發表於 2014-8-26 17:01
可憐呀！
瘦巴巴的落湯鷹
拿過來與鴿子一起養！

看那鳥嘴跟那一對爪子。一不小心肯定皮開肉綻。別招惹牠比較好。

abelchen

        snoopyhome         2014-8-27 10:10         受傷了嗎?

您是問我還是老鷹受傷了嗎?

回復如下:
            1. 我沒事.
            2. 老鷹看起來沒外傷, 牠身上利器太多, 沒敢翻閱. 包住略擦乾後放掉了.

abelchen

中秋節快到了, 老婆說來挑戰一下蛋黃酥, 於是動手備料生產.
材料=鹹蛋黃12個, 豆沙1斤, 麵粉360g, 豬油120g, 糖80g, 芝麻一點點
花了3小時有了還算不錯的結果, 稍微乾了一點, 第一次做非戰之罪, 還能接受.
烘焙期間把沒用完的麵粉和豆沙做些饅頭和豆沙包.
做了24個放在桌上, 去洗個澡出來剩下17個, 銷路不錯唷!

abelchen

最近龍眼正值產期, 我這個團購買咖兼農產品死忠客戶常被詢問, 從2斤半100元吃到昨天的4斤100元, 試吃後覺得品質不錯, 捧場個8斤200元, 下班後不敢帶回家, 家人都吃怕了. 晚上做末狻t狗龍眼乾的做法. 一大早起床今天不爬山改成進廚房. 搜尋一些資料, 總結適合diy的有3種, 川燙法, 熱炒法, 直曬法. 我很貪心3種都要做, 告一斷落後覺得昨天買8斤有點不夠.
剪粒

熱炒法

川燙法

開始日曬--第一天a

開始日曬--第一天b

snoopyhome

abelchen 發表於 2014-9-2 11:57
最近龍眼正值產期, 我這個團購買咖兼農產品死忠客戶常被詢問, 從2斤半100元吃到昨天的4斤100元, 試吃後覺得 ...

  回abelchen大, 龍眼乾的製法, 可能要再加台南東山的煙燻法喔.

  這週到東山, 路上都是煙, 空氣中也飄著淡淡的龍眼香, 有許多戶門口就堆著一段段鋸好的龍眼木, 應該是在燻龍眼乾吧.
  
原文: 幸福的味道-東山龍眼飄香

abelchen

snoopyhome 發表於 2014-9-2 14:14
回abelchen大, 龍眼乾的製法, 可能要再加台南東山的煙燻法喔.

  這週到東山, 路上都是煙, 空氣中也 ...

台南東山的煙燻法我有閱覽過, 感覺不太適合diy, 柴火的溫度火候控制和窯床的設置是個問題. 而最大的問題是我種的2棵直徑>20cm大的龍眼樹已經被臭松鼠侵占多年, 我沒得摘只能用買的, 煙燻法那一床要很多龍眼才夠看.