我的真心農場--

ASO

泰國黑薑(黑薑黃)

多年前，好友贈我一小苗，說是黑色的薑(準確地說是紫黑色)，

我小心翼翼地培育著，經過多年後，還是沒有收穫，

每年落葉後，我都會挖出來看看，但是生長得很緩慢，幾乎都沒有生長吧!

小小像指甲片的大小，我有時不小心還會忽視掉，直到來年春天發新芽後，我才又看到，

不知要怎麼種才會長大(塊根變粗變大)，

深怕一不小心絕種了，只能放在花盆裡養著，

多年後，苗還是小小的，終於由一盆變成了兩盆，至少今年有開花了。






PS:  黑薑的花跟山奈的花有相似處，所以黑薑又稱小花山奈，

       外形像薑，是薑科的山奈屬草本植物。

山奈的花比較大朵，黑薑的花較為小朵，稱黑薑為小花山奈似乎很有道理。



=====不知何時才能品嘗到黑薑的滋味，生長得太緩慢了。

nature4d

ASO 發表於 2022-7-28 13:46
這幾天天氣很酷熱，正好可以來曬製果乾。

不夠，可以保存很久，使用也方便，可以加紅茶、薑片、水果粒......。

====================================

是要說 " 不過 " 嗎 ?

確實... 鮮食無法消化的話, 就只能 曝乾, 或是弄成 果醬 那些了.

我也正在曬 麻竹筍乾 ---> 本來打算煮熟之後就要直接冷凍的, 想說 " 曬到體積小一點 ", 比較不佔空間.

Zefram

ASO 發表於 2022-7-28 14:23
泰國黑薑(黑薑黃)

多年前，好友贈我一小苗，說是黑色的薑(準確地說是紫黑色)，

不能種花盆 長不大

種地裡多施鉀肥會大比較快

ASO

Zefram 發表於 2022-7-28 15:18
不能種花盆 長不大

種地裡多施鉀肥會大比較快

種地會消失不見，

隔了一年，重新長新葉，才找到它，

怕不見，只好挖起來，重新種在花盆，

現在只能繁殖多一點，再來種到田裡。

Zefram

ASO 發表於 2022-8-25 20:37
種地會消失不見，

隔了一年，重新長新葉，才找到它，

也是 球根植物 很會裝死

可能一個冬天都看不見葉子以為死了

結果春天就冒芽了

ASO

上個禮拜天採收波羅蜜，兼矮化樹木，(已經採完)

順便也把榴槤蜜給採光，順便矮化樹木，因為有些果太高，連節梯都採不到，

只能殺雞取卵，把樹幹鋸了，

樹幹鋸了後，有些果子，由高處跌落地，變果泥了，

有些整粒完好，可以輕鬆採果。



紅肉波羅蜜今年第一次生，只生5粒，不知何時可以採收?

看到樹下有落果，採收了3粒，只留一粒小的在樹上。

試吃，是干包，很甜，

而榴槤蜜是濕包，也很甜。

ASO

颱風天(軒嵐諾)下雨天，閒閒地來聊波蘿蜜。

紅色波羅蜜







種子很特殊，有一根小尾巴。

屬於干包，果肉緊實較硬，吃起來脆脆的，很甘甜，果肉容易取出。

白色黏液很少。

榴槤蜜





屬於濕包，果肉軟滑，水分多，吃起來入口即化像奶油(榴槤)，很甜，

但是有纖維，果肉容易取出(直接用手摘取)。

白色黏液很少。

波羅蜜





屬於干包，果肉介於上面兩著之間，吃起來有口感，很清甜，果肉不易取出。

白色黏液很多，黏刀、黏手。

ASO

鳳梨釋迦

套袋





採收

ASO

農產品加工

芭樂現在正是當季，產量大出，每星期都可採收一桶。

紅鑽石芭樂



水晶芭樂



疏果下來的芭樂，棄之可惜，收集起來，切片曬乾成芭樂乾。





檸檬也大出

無子檸檬



參考網路，製作鹹檸檬。



香水檸檬



直接切片曬成干。

yum228228

ASO 發表於 2022-7-28 13:46
這幾天天氣很酷熱，正好可以來曬製果乾。

做義大利番茄醬,或是茄汁牛肉時
切點檸檬乾進去,會有不同層次的香味