客家諺語、古字怎麼唸？

abelchen

麻吉我的吃法1.沾花生粉.
                      2.沾控肉湯汁
                      3.放豬油在鍋裡.控肉湯汁也可以.慢火用煎.給她煎的表皮酥酥(好粗)
tyan 發表於 2012-12-11 23:31

第2項沾控肉湯汁若改成沾黑糖薑汁也很好吃, 而且還有個俗擱有力的專有名稱="牛汶水".

brown發哥

原來"牛汶水"的由來是這樣，
牛汶水是把燒麻糬泡在黑糖薑汁裡，上面再灑黑白芝麻和花生，
算是湯的燒麻糬，燒麻糬很Q很彈牙，


看起來有像牛在泥漿打滾、牛背沾泥水嗎?
在苗栗又有人稱為「熝湯櫅」
其實都是一樣的甜湯、無中餡(吳宗憲)、大湯圓

az.yuan-yuan

哇！2home都是饕客耶------我還以為我最挑食，還有比我更會吃的。

最近吃過最好吃的如下：
靜雯的炒米粉
愛珠的紅燒豬肉、薏仁地瓜湯
landy買的埔里蔴糬
都是在發哥南湖寶地吃到的-------所以，------(下文，自己去想)

brown發哥

哇！2home都是饕客耶------我還以為我最挑食，還有比我更會吃的。

最近吃過最好吃的如下：
靜雯的炒米粉
愛珠的紅燒豬肉、薏仁地瓜湯
landy買的埔里蔴糬
都是在發哥南湖寶地吃到的-------所以，--- ...
az.yuan-yuan 發表於 2012-12-12 17:01

都是在發哥南湖寶地吃到的-------所以，--- ..
所以，吃很撐--- 肚子那麼大...
被這些女人...大的..
找到三位凶手 ＋ 圓大老婆共四位！

az.yuan-yuan

14# brown發哥

不是凶手，是創造者 ------

創造大肚，能容萬物的四位偉大女性 -------

(說偉大女性，靜雯才會高興，------說凶手，靜雯會不悅的)

brown發哥

前天、有位來採橘的老友來電
問發哥腰圍多少？
他要向美國的朋友訂一件Levis牛仔褲相送
自己用尺量了半天
72cm、75cm、82cm 好像都可以
乾脆告訴他、就32吋好了--大作小用
以免以後要修改、又要再花錢！

PAO

南北好像稍有變化不同
在美濃這裡魯的客家菜是:高麗菜封/冬瓜封/豬腳
聽說這三種是起(燜?封?魯???)....不好意思我只會粗
LKK46 發表於 2012-12-12 15:40

說到彌濃鎮上原舊菜市場口有一ㄚ婆做的這三樣菜,我已吃了快30年,ㄚ婆樣沒變傳統味道也沒變
牆壁上貼的舊明星像片也沒變,唯一變的是菜市場變別處

limin

小時候有一種吃法，至今還回味著
就是粢巴(溫熱)配上滷豬腳汁(熱)和一些豬腳肉沫再加上一些些香菜
母親每次使出這拿手絕活
三兩下這整鍋的粢巴
就被我們這些小蘿蔔頭吃個精光

(有滷豬腳一定是有長輩生日囉 小朋只有吃剩下的肉沫份)

Example

嗚～這話題我忍了好多天，我好想念北埔快樂食堂的肉燥飯跟炒板條，還有番婆坑的坑口飯喔

brown發哥

客家諺語、不會唸



每句都有三連字？
有那位老客鄉
可以解惑！