第一次自己練習製茶-#38紅玉

chingwen

abelchen 發表於 2014-8-6 16:51
我的茶也還沒種, 特地去上茶葉烘焙課, 準備再找個製茶課聽聽. 再來就要種茶了.

我們也想種一片茶園，提供種茶相關資料供參考(目前該茶莊已不賣茶苗)：
http://www.pinglintea.com.tw/teatree.html

ASO

aotsen2004 發表於 2014-8-6 18:14
對啊 ~

哈 ~~ 可能 以前 小弟 祖先 ~ 沒有專業製茶 也沒甚 製茶概念 !

大大說得真好 也很佩服先人們 沒有專業製茶 也沒甚 製茶概念 就能變出好喝的茶

昨天 我又試泡一次 想泡冷泡茶
茶水放半杯時 有急事就先放著
等忙完後 想到那杯茶 就倒入熱水給它滿杯
一兩分鐘後喝 歐~ 奇怪了 怎麼那麼好喝
甘甜不澀 有餘韻 是溫度的問題麼?

我沒品茶習慣 也沒研究泡程
平時 都亂亂放茶葉 亂亂泡 隨便喝 有喝就好
這次讓我喝得很安心 真的像你說的 " 純天然 無農藥  "

還有 聽說老福建茶 很值錢 你要顧好 最好不要讓人知道
不然 梁公子來襲 損失可大的勒!

greenhome

種了3年的茶 都不曾去採收 放任它們自由成長--->所以沒農藥?
問過茶農,茶葉上的農藥有可能留在成品上, 茶農另有自喝沒農藥的茶葉做成的成品,如同草莓園主告訴我,最後面那賣相差的是"非賣品"一般,為何是"非賣品",大家應知道吧!

ASO

greenhome 發表於 2014-8-7 12:36
種了3年的茶 都不曾去採收 放任它們自由成長--->所以沒農藥?
問過茶農,茶葉上的農藥有可能留在成品上, 茶農 ...

我很認同你的看法
就像上個月 稻米採收時 我問一個認識的人
告訴他 稻米採收後 可以上2home來賣 不用上架費
他說那很麻煩 全部都給農會收較快
自己要吃的 他"另外一區田" 在種 他ㄟㄟㄟ 的一直笑

我個人覺得想自己種茶喝 最好能種上50-100棵茶樹以上
我的十棵 只能泡約一個星期 只能說是 " 嘗鮮 "

青蛙皇后

abelchen 發表於 2014-8-6 16:51
我的茶也還沒種, 特地去上茶葉烘焙課, 準備再找個製茶課聽聽. 再來就要種茶了.

阿伯你知道我家茶躲草堆要練功請自便。
有空自己去尋尋有沒有筊白筍可採。

abelchen

ASO 發表於 2014-8-7 13:51
我很認同你的看法
就像上個月 稻米採收時 我問一個認識的人
告訴他 稻米採收後 可以上2home來賣 不用 ...

(驚)為什麼手搖茶不能喝？飲料業沒說出口的食安祕密全公開
http://tw.gigacircle.com/1372123-1

這是今天看到的文章, 另外上課時有提到, 茶葉的價值建立在茶菁(新生的嫩茶葉)的生成, 因此有不肖茶農(不分地域)掌握茶葉的生長週期, 適時給予大量葉肥或有利葉片成長的氮肥, 是否殘留或對人體是否影響這部份雖不是農藥但是也堪慮.

abelchen

青蛙皇后 發表於 2014-8-11 15:13
阿伯你知道我家茶躲草堆要練功請自便。
有空自己去尋尋有沒有筊白筍可採。

我還沒學到動手啦! 先學說得一口好茶再來學做得一手好茶.

aotsen2004

abelchen 發表於 2014-8-11 16:40
我還沒學到動手啦! 先學說得一口好茶再來學做得一手好茶.

會說 一口好茶 已經 可以算 很了不起 了 ~ 呵
您 沒看 晚上 電視節目 那些 名嘴 ......... 就靠一張嘴 整天胡扯 ~ 就可以 賺不少錢了 !

山林雅境

小時候經常要由頭份走到南庄獅潭交界的祖母老家去採茶．（光來回走就要四小時）採完直接拿去南庄賣，，自己愛玩直接用剛採的茶葉拿來泡茶，其實還蠻香蠻好喝的。只是有人告訴我這叫比較傷胃，真假我也不了解，還是我的胃比較好

jonce

直接泡就跟綠常一樣完全沒發酵
很寒，很礙胃.....
想必小時候就練成鐵胃兼鐵火爐。