我會做太白粉了～

labo

秋百合大大好神啊,這裡達人真多,感謝大家的分享,來去試做小饅頭,好吃

goldant

綠色之星 發表於 2014-12-22 21:20
去年做了一次,沒有充分乾燥就用盒子裝起來
結果沒過幾天就發霉了
想問一下秋百合大,粉薯冬天葉子會變黃 ...

我的也發霉了,不知如何保存!

綠色之星

goldant 發表於 2014-12-25 18:06
我的也發霉了,不知如何保存!

秋百合大,充分乾燥之後可以放常溫保存嗎?
還是一定要放冰箱呢?

秋百合

綠色之星 發表於 2014-12-25 19:47
秋百合大,充分乾燥之後可以放常溫保存嗎?
還是一定要放冰箱呢?

怎麽保存喔！我也不懂耶！
一點點的話放入冰箱不佔冰箱位還可以，這麼多…
我是想：先準備好不要太大的玻璃罐，處理好很乾的葛粉先用塑膠袋裝好，袋口用封口鎖封緊，再裝進玻璃罐，這樣一罐一罐要用時就不會跑太多濕空氣進去了…最起碼可用上一年吧！

秋百合

剛才孤狗了一篇
充份乾燥後：
粉類保存確實密封放在陰涼處就對了！橡皮筋拆裝不易，也容易彈性疲乏，建議用市售的密封夾夾好開口，如果用量較大又經常使用，不妨裝入廣口的保鮮盒，方便取用。

秋百合

自己種無毒葛鬱金，自己辛苦做葛粉＞無毒太白粉，可送親友外，為了保存久一點不讓它發霉，可用上明年的收成，如果大量收成，可以參考試試：
https://tw.bid.yahoo.com/item/%E ... %96%A4-100030351816

秋百合

DIY己解決，最起碼可維持一年…
陪着粉薯晒過太陽直到會讓風飄起粉沫，不放心，趕快收回家用除濕機繼續除濕，完全乾燥，這下可安心了～

jackiew

如果真的完全乾燥 常溫封好保存即可耶
可以放上一兩年  這裡的人都用橡皮筋綁一綁而已

重點是 "完全乾燥" 喔  就是要曬乾啦
藕粉葛粉都一樣

倒是我曬東西都會蓋一層薄紗布 防風防塵防掉落物之類

c24peret

好專業又夠健康，自己DIY真的樂趣多多哦~
分享一下上次的主菜經驗:
http://nzfarmblogger.pixnet.net/ ... %90%E5%90%A7~%5e%5e

秋百合

放元旦假，兒子全家會回來…
一高興，做了一些小甜點＞粉薯太白粉湯圓（紫地瓜、黃地瓜、紅地瓜），搭一鍋紅豆十黑糖湯，
顏色好漂亮，有夠Q，好粗～