端午節到了，包肉粽了

Zefram

肉粽用蒸的最好吃了 米粒比較Q彈

還有三層肉 一定要蒸到油脂入口即化 才會好吃

不然油脂沒煮透 像嚼口香糖一樣 怪怪的

asocts

肉粽要好吃先決條件要選對糯米

內人承襲岳母好手藝也都用花蓮糯米

每年都幫親朋好友包肉粽

忙的不可開交

梅姬

po這種圖片
對旅居海外的台灣人~~~非常殘忍
除了看了流口水
還會思鄉、思美食、思親人

asocts

身在國外的人

的確應驗"每逢佳節倍思親"

昨天是內人今年包第二回肉粽

找來妹妺當副手共包了18斤糯米

的包前備料很費工

alpha

梅姬 發表於 2016-6-2 15:50
po這種圖片
對旅居海外的台灣人~~~非常殘忍
除了看了流口水

如果當地買的到材料的話,自己學著包也是一種好方法,還可以分送鄰居朋友,不過要告訴外國人,那個粽葉要剝掉,不要當成生菜

梅姬

alpha 發表於 2016-6-3 13:11
如果當地買的到材料的話,自己學著包也是一種好方法,還可以分送鄰居朋友,不過要告訴外國人,那個粽葉要剝掉 ...

深深覺得包粽子確實要有天賦
曾經嘗試包粽子
包好綁好掛在曬衣架上
連續三個米灑落一地後
自認沒有這天賦了!
那個應該是南部粽吧? 用生米包的

ykcview

20年前，小弟生平第一次包粽子，是為了大學聯考(包中)，
事前有多作觀摩，以求一試即中!
第一次嘗試包粽，當然是離離落落，粽子包得不怎麼樣，但總是自己親手包的。
沒想到家母一看，嫌醜，竟然把我包的粽子拆掉重綁，...orz，當年小弟的大學聯考，果然也考的....幸好還不至於需要重考!

沒想到，現在已經沒有大學聯考了，學子不用包粽也可以包中了!不過學生品質似乎....

沒太多意思，看大家在談包粽，突然想起20年前的哪一幕! 老媽，謝謝妳，年年包粽給我吃!

tomeplz

離家背井的人，看到這篇口水控制不住啦

文靜

這幾年也都會在家裡幫忙包粽子，北部粽比較好包，畢竟米是已經蒸熟的。但…人笨手殘，還是包得有大、有小，被老媽嫌醜。不過幸好我老媽不太在意，沒被拆掉重來。

omp

我家今年是包南部粽，老婆負責前4/5，我負責後1/5(煮熟放涼)。我是在水滾後整串放進去，以中火煮45分鐘，也不錯吃。包法大致如alpha#9所說，錄了1小段影片，沒包過想包的還來得及。
自己吃的，餡料很豐富。


https://www.youtube.com/watch?v=yuK5oRWwhJc