111700 : 不日記 : 屋頂上的桃花源

scatliu · 發表於 2017-10-14 07:43:17

雖然我不抽菸, 但是看到香菸越來越貴,也替那些香菸族荷包失血感到可憐, 看到原來自己製作香菸這麼簡單~ 這對抽菸族是一大福音!
菸草種子要去哪購買? 也想重來玩玩看~ 應該菸草也可以來製作殺蟲劑吧!

nodo · 發表於 2017-10-14 22:11:04

scatliu 發表於 2017-10-14 07:43
雖然我不抽菸, 但是看到香菸越來越貴,也替那些香菸族荷包失血感到可憐, 看到原來自己製作香菸這麼簡單~ 這 ...

如果需要請傳 EMAIL 給我地址過幾天我再寄去謝謝

nodo · 發表於 2017-10-15 14:59:44

2017/10/13

不知道大家是否跟我一樣覺的最近十年外賣食物越來越甜廠商好像以為鮮就是甜自立自強只好自己做
之前做了很多次包子每次都有不同原因不理想這次終於成功了鮮鮮鹹鹹香香就是我想吃的味道
我用的是嘉禾中筋粉心粉麵柔的不太好台糖絞肉自己的黑豆醬油米酒蔥及鹽胡椒薑麻油

kissbmb · 發表於 2017-10-15 16:48:29

nodo大大日安!
看著您做的包子.看著看著肚子又餓了!

nodo · 發表於 2017-10-17 21:01:26

2017/10/15

2017/10/13

前幾天在外面買了一個牛肉捲餅又濕又黏又無味很無奈這摸好吃的東西變成這樣
發憤圖強又滷牛腱又做斤餅在加甜麵醬蔥小黃瓜酥鬆軟香果然好吃

在家做甜麵醬

2017/10/16

2017/10/16

2017/10/16

斤餅與京醬肉絲

nodo · 發表於 2017-10-22 21:32:01

本帖最後由 nodo 於 2017-10-22 22:30 編輯

2017/10/21

做起來簡單的好吃餅乾一把刀一個塑膠袋手不沾材料只要洗菜刀切菜板就好
材料有糖巧克力粉麵粉各式堅果及油還有一點水比例 0.2 : 1 : 2 : 2  這個比例比較苦愛吃甜的可以加多一點糖
堅果切成0.5公分碎粒  沒有巧克力粉也行

2017/10/21

2017/10/21

2017/10/21

用一個比烤盤小一點的塑膠袋混勻糖巧克力粉麵粉切好的堅果倒入一點水及分批加入適量的油搓柔至成團
在塑膠袋中用手或桿麵棍將麵團壓成約0.5公分厚的麵餅兩邊留縫剪開左做及下留縫處再將麵餅切成想要的大小

2017/10/21

2017/10/21

剪兩塊比烤盤小一點的厚紙板先放一層厚紙板將塑膠袋及其上的麵餅移上來
鋪一層烘焙紙再鋪一張厚紙板手托起上下兩層厚紙板翻過來拿掉上層厚紙板及塑膠袋再托起麵餅移入烤箱抽調下層紙板

2017/10/21

低溫烤到剛好因為每個烤箱不同不知怎摸說明只好寫剛好最好烤一段時間看一下
好像製作過程寫的不清不楚下次來試試拍個影片

2017/10/21

2017/10/21

2017/10/21

不想吃甜的自己做酥鬆香綿的起士餅乾一樣的方法材料是麵粉起士油及一點鹽辣椒粉好像要加點糖比較好

家裡有小朋友一定要讓他們一起做以後就可以有各種好吃的餅乾不用買加了許多可怕添加物的市售餅乾了

nodo · 發表於 2017-10-27 16:12:08

本帖最後由 nodo 於 2017-10-27 16:15 編輯

170921 : 測試不脹氣不溢出不沾鍋豆漿

經常脹氣五十年終於決定來改善它幾個月少量多餐細嚼慢嚥好多了
然後過濾會讓我脹氣的食物首先就發現吃奶製品脹氣很嚴重不吃果然又有進步
當然還有青椒生大蒜等大家都會脹氣的東西
最後原來豆子也會上網很多人都說發芽再處理就好就試試看吧

2017/10/23

這是泡八小時的黃豆牙長 .3 公分
測試結果 : 還是有一點點脹氣不過可以了總比老是吃肉好打汁時家了同體積的熟南瓜多一點營養

彰農米糧 : 催芽時間
華人健康網 : 催芽黃豆打成豆漿喝　容易吸收、不脹氣

nodo · 發表於 2017-10-27 16:15:16

本帖最後由 nodo 於 2017-10-27 16:24 編輯

再來就是如何煮豆漿不攪拌不溢出不沾鍋之前刷洗溢出豆漿的爐子鍋子及燒焦的鍋底快發瘋了
試了許多方法結論是下面這網頁的方法蠻有效的簡單的說鍋子要大要深煮時先放水再放磨好的漿不要攪拌

豆漿不溢出不沾鍋

2017/09/22

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2017/09/22

2017/09/22

煮好之後清洗時間約五分鐘 ya
試驗完畢大家可有更好的辦法 ? 請不吝賜較謝謝
最後加一個省火的試驗泡過冷凍再煮果然很快就又軟又鬆

各種豆類煮法

綠色之星 · 發表於 2017-10-27 17:25:11

nodo 發表於 2017-10-27 16:15
再來就是如何煮豆漿不攪拌不溢出不沾鍋之前刷洗溢出豆漿的爐子鍋子及燒焦的鍋底快發瘋了 ...

nodo大,我知道的偷吃步跟你一樣,就是先放水煮滾在加入濃豆漿,可以減少鍋底燒焦情形
另一個就是自然消泡的方法了
用大火煮到滾,泡泡會一直變多,多到滿出來
但是如果煮滾後立即將火轉小泡泡就不會增加
火只要轉到泡泡不會增加的大小,但是豆漿還是會滾就可以了
然後大約再滾個10~15分鐘,泡泡會自然消掉,就算煮好了
其實我現在都是再滾10分鐘就關了,反正冷了泡泡也是會消,喝了也不會拉肚子
以上供參考