請問有不能用電動磨豆機研磨的咖啡豆嗎?

lake22

SUNRIDE 發表於 2018-8-15 11:05
請Google鍺麴毒素

很多人想說浪費，常吃隔夜飯菜

請問一下 , "鍺麴味"能描述一下嗎?
泡過的咖啡渣見過鍺紅(其實算淡朱紅)色菌, 不知道是不是?
印象中沒有特別味道...

SUNRIDE

就拿出來放陰濕環境下

跟花生會產生黃麴毒素一樣

不用太靠近就聞得到了，就非天然令人不舒服的味道!

頑石

電動磨豆機研磨,會造成傷了刀片原因，原則上是咖啡豆裡頭有小石頭或較小的外來硬物，在研磨時會傷到刀片，版上的Tiamo 700S磨豆機刀盤是合金鋼 ，很耐操，
版上咖啡豆是有添加物？猜測是豆子烘到中深陪，裡面的豆子 瑕疵豆不少，造成雜味很多，雜味很多咖啡豆在磨豆機磨完豆子後會殘留極少的豆子在豆盤裡，會殘留這雜味味道，去除這味道，再拿一些與雜味很多的不同咖啡豆在磨一次。
或者順便清理刀盤裡的殘留咖啡，類似版上電動磨豆機款式，都會在刀盤裡殘留咖啡，久久清理刀盤裡的殘留咖啡。