有機食物等於健康？

飛蝴蝶

有機是一個很好的理想！但如果全部種有機蔬果一定會有很多人買不起吃不起餓死，像我附近田的阿伯種西瓜，農藥4天噴一次，不噴是不行的，如果不噴葉子就會被蟲蟲攻羨，像我這期種美農瓜完全沒噴農藥，結果是全軍覆沒，被我太太罵死，因為沒噴藥不出5天整個葉子就被白色會跳的跳蟲攻陷，葉子啃完了瓜子當然也就跟著完蛋，試著噴夏油、苦茶油也無效，下期打算用苦練油跟它拼了，但苦鍊油不便宜ㄟ！我是覺得政府當務之急應該是要解決農業用水污染問題，徹底提供農民一乾淨水源，農田並不是每個農民自己的個人財產，而是我們所有以後子孫的健康源頭，但政府捨不得花錢做〈例如污水分離系統〉。農民用藥用的實在離譜也沒有專責單位去輔導，噴一次藥裡面有4-6種藥混合，不管有無發生該病一律噴灑。

Mr.Tomato

在現今菜土的時期，時常看到一些大官的大論，平平一把青菜，一般的10元、有機的2、30元，以賺錢的利基去大肆鼓舞平凡農民投入有機蔬菜生產，可是重要的技術、驗證、通路是這些平凡農民可勝任的嗎？
期盼將來的研究會有~有機農業操作者，比一般人更健康~的報告
如此就算無利可圖，還是會眾人相繼投入。

jkgood

1# Mr.Tomato
這篇新聞的來源是這篇paper
Nutritional quality of organic foods: a systematic review Dangour et al. Am J Clin Nutr.2009; 0: ajcn.2009.28041v1-ajcn.28041

該研究方法為把過去50年來的paper調出來統計分析，得出了有機跟慣行農法的食物在11種營養成份無顯著差異的結論。

這篇paper只是單純地收集資料，就像做問卷調查，可是樣本來源大有問題，這50年來的食物營養成份都會一樣嗎?分析的對象是哪些蔬菜?…

我認為他的研究方式有問題，所以覺得這個結論沒什麼意義。如果有哪位前輩也看過這篇paper，再麻煩賜教了~

smhu

13# jkgood
這些paper我是都沒有看過，只是依這樣子的研究方法得到這樣子的結論，照統計理論來說也是可以理解的。

有興趣了解的是說有沒有什麼文獻研究出來說以有機的方式種植的作物裡面所含有的營養成份會比其它農法種植出來的高到有「顯著差異」的呢？或是發現以有機的耕作方式會有特殊的營養成份才會出現於作物裡面，而且是經過嚴密的科學驗証的呢？

蔡先生

有機的就是自然界野生的 當然是最好的 問題是連猴子都沒地方住 到處跟人要東西 檢垃圾吃 普羅大眾要吃什麼有機? 亦不過是有資本的種給有經濟的吃之供需鏈 除非全球人口降到兩千萬 別說想普及有機的慨念 地球上現今每秒中不知已餓死多少人了 只是台灣人有福報
勤勞地用盡心思精力到遠洋抓魚 不怕土石流 政府罰款取締 忍受地痞敲詐 更不顧自己及周遭人的健康大量使用雞大便 化肥 農藥 生產出物美價廉量又夠的農產品給同樣貧窮的普羅大眾生活 來換取些微的溫飽 這還得靠天憐憫 別被惡習染身 惡友倒債 也騙得到願意吃苦的另一半 才能戰戰兢兢的過日子生存下去 平時也要照顧好田園山林 以便假日讓軍公教來騎腳踏車 讚嘆農耕的生活真好

山林雅境

沒有落實管理------甚麼樣的意境理想--------也是空談
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091112/4/1usju.html
毒鴨、毒鳳梨 環署放任吃下肚
更新日期:2009/11/12 02:29 朱真楷／台北報導
中國時報【朱真楷／台北報導】


高雄縣驚傳戴奧辛毒鴨事件，這把火恐將越燒越烈。因為，環保署目前提出的數據，僅是「戴奧辛」含量，後續即將公布的，則是「重金屬」含量。如果確定屬實，就代表民眾吃進肚的不只是「戴奧辛鴨」，還可能有「重金屬鴨」、「重金屬吳郭魚」和「重金屬鳳梨」。


到底戴奧辛和重金屬對人體的危害為何？簡單來說，就是致癌。回到問題根本，為何爐渣問題早從二○○六就有人開始質疑，為何主管機關環保署和經濟部工業局直到近日才發現事態嚴重？如果逐一檢視這起毒鴨事件的揭發過程，就會知道為何檢舉人會以「吐血」來形容政府作為。


三年前爐渣釀禍 大寮七地未查


首先，早在二○○六年，台南社區大學自然與社區環境學程召集人黃煥彰與晁瑞光，就已在台南地區發現爐渣遭任意傾倒的情況，事後將抽檢地點擴大到高雄，確認絕非單一個案，接著又在去年發現高雄縣大寮鄉，竟然有七處幅員廣闊的空地盡被爐渣堆滿，甚至一旁還有養鴨場、鳳梨園，由於證據齊全，決定在今年三月向環保署檢舉。


黃煥彰說，當時環保署獲報後卻完全沒有回應，他只好轉向民進黨立委林淑芬求助；沒想到事後林淑芬將事情拿到國會討論，環保署依然沒有後續回應，只好又在六月底找另名民進黨立委黃淑英幫忙。


黃煥彰指出，儘管當時環保署有派員找他開會討論，並口頭允諾「會再找時間到現場會勘」，沒想到過了近三個月後才進行首次會勘，但結論是「疑似有戴奧辛、重金屬，但需再排時間抽樣」。然而，距離下次真正派人，已是十月廿八日的事情了。


環署光說不查 檢舉人斥會「吐血」


「現在才驚覺有戴奧辛鴨，真的是太晚了…」黃煥彰無奈的說，為了向環保署提出夠力的檢舉，他與團隊蒐集大量證據，「七個空地在哪、哪邊可能有戴奧辛鴨，我指證歷歷，實在不懂政府怎麼了！」


黃淑英強調，揭發此事，絕非要阻止政府回收利用爐渣，但環保署只顧開放，卻不管業者怎麼用，後續也不追蹤，連埋在哪裡也不曉得，「實在太誇張」。

青蛙皇后

沒有落實管理------甚麼樣的意境理想--------也是空談
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091112/4/1usju.html
毒鴨、毒鳳梨 環署放任吃下肚
更新日期:2009/11/12 02:29 朱真楷／台北報導
中國時報【朱 ...
山林雅境 發表於 2009-11-12 15:27

看了很氣憤，為甚麼我們小老百姓會如此可憐呢？
有甚麼是安全的，食、衣、住、行危機四伏。

山林雅境

看了很氣憤，為甚麼我們小老百姓會如此可憐呢？
有甚麼是安全的，食、衣、住、行危機四伏。
青蛙皇后 發表於 2009-11-12 16:28

以這個案例而言.鴨子.鳳梨.吳郭魚等等的養種植戶也是受害者(假設他們都沒有恰當的資訊).當地所有的土地地主,甚至是下游所有的土地.通通都是受害者.還不知這種傷害會延續多久的時間.假如我們都認真的申請設施容許簡易水土保持,深怕因為我們而讓土地產生不可逆的傷害.結果卻是碰到這樣的廠商.這樣的運輸業者.這樣的環保管理單位..................

nenghsin

大驚小怪！
那后里中科園區動起來之後怎麼辦，【面板工廠的藥劑，市面的實驗室分析不出成分，藥劑製造廠說是機密不肯說】水源的上游耶！附近的鄉鎮供應台灣不小比例的農產品，所以以後能夠拿好年冬來乾杯將不是夢，雖然知道在學理上是不可能！
竹科動起來以後，香山海域的魚產都不能吃了，我還認識麵攤因為找不到鮮蚵使用，所以乾脆把鮮蚵麵線的部分收了。
中科在稻米產區給稻米加料，竹科宜蘭基地給宜蘭蔥加料，還有甚麼不行的呢！
別想進口就沒事，國外也發生過痛痛病，焚化爐幾公里內的垃圾症狀，大概是煙塵之類引起的。

文旦

同樣吃一斤米喝一斤茶，吃同重量的東西，一般噴農藥農法跟有機，吃有機是減少負擔吧！應該是減少身體負擔，相對的減低對健康的威脅，而不是吃有機一定健康。
nenghsin 發表於 2009-8-4 01:55

　
+ 1  

個人選擇有機農產的原因並非以健康為出發點, 而是著迷於「風味」
有機農產的風味硬是比慣型來的好, 屬於古早的好滋味

我買的有機茶可以沖泡十道以上, 色香味依舊醇美
慣型農法使用化肥, 茶底味道不太好, 一比就知道

小時候愛吃的柳丁等一堆水果, 長大以後卻不愛吃
直到吃了溪底遙的柳丁後, 才找到了小時候的味道

有機栽培的水果讓我找回童年時的滋味