築夢踏實

az.yuan-yuan

景山屋前的金棗成熟了，已經摘了幾次。

janey

景山屋前的金棗成熟了，已經摘了幾次。
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az.yuan-yuan 發表於 2010-12-1 18:52

圓緣大
看到大大屋前的金棗相片
就想起大大做的超好吃糖蜜金棗
嘴饞的時候就去夾它幾顆解饞
那好滋味甜蜜在心頭
前些日子去發嫂南胡採橘半日遊後
去sunny大那裡採了一袋金桔
老公費了約3小時做成了"李氏手工金桔果醬"
改天給大大嚐嚐品味一下

az.yuan-yuan

202# janey
janey大
李氏果醬鐵定比陳氏蜜餞好吃，
那天吃飯，rdmigo大就做了裁判，
他說，janey炒的菜比較好吃。-----同理推知，janey老公做的果醬也是超好吃的。
果醬，是切碎果實再熬煮嗎？是抹著土司吃嗎？

janey

果醬，是切碎果實再熬煮嗎？是抹著土司吃嗎？

203# az.yuan-yuan
大大猜對了
李氏金桔果醬是抺土司吃的
但不是切碎而是用果汁機打碎後熬煮
為了要吃起來有顆粒的感覺
打碎時要控制力道否則會成金桔泥
這次做的過程有紀錄下來
有時間在PO上網與各位大大分享

janey

李氏果醬鐵定比陳氏蜜餞好吃，
那天吃飯，rdmigo大就做了裁判，
他說，janey炒的菜比較好吃。-----同理推知，janey老公做的果醬也是超好吃的。

203# az.yuan-yuan
大大跟老公都是很好的"客家女婿"
會做蜜餞及果醬
我跟夫人好幸福喔

az.yuan-yuan

老婆今天製作金棗蜜餞，我紀錄過程，並且拍了幾張相片。-----
1.用鹽水沖洗乾淨，再去蒂。



2.用刀在尾端劃個十字，或用竹籤刺破外皮。



3.水煮開後，放下金棗，用沸水煮三分鐘，再撈起來備用。-----此步驟可除酸澀。
4.再換用砂糖(或粹冰糖)熬煮1至2小時，至金棗皮透明，即大功告成。



5.瓶罐要用沸水煮過，先完成殺菌。-----可趁熱裝罐。

柯老媽

哇
為什麼人人都是高手能手巧手
唯獨我笨手又笨腳..
造化可真弄人
老天啊
把我生得醜咱就不計較了
又怎偏偏樣樣都不是別人的對手..

az.yuan-yuan

207# 柯老媽
歡迎來結緣
看到您頭像中的小天使，我一直不敢搭線-----
*************************
金棗已被老婆採光了，
現在要等明年三月的春筍-----位坪林-----這地如果賣出去，明年摘筍就要另覓佳地了。
或者來學簫，練氣功--------

az.yuan-yuan

六十練功仍有成，這是師父說的，勸人不要放棄練功。
最近，我重拾這些要訣，試著走上練功路。
先練易筋經，把筋骨拉開，再練導引，試著導氣。
***************************
我規劃日常課表
早起：練功一小時
上午：工作
中午：休息，習帖
下午：工作至五時
吃飯、休息
晚上：休閒、唱歌、製簫
睡前：練功與靜坐一小時
********************
山上工作，要輕鬆自在，
工作不忘休閒，要找出快樂泉源。

az.yuan-yuan

好久沒上這個版。
最近環顧四周2home的網友，不少人美夢未築成，變成了噩夢，變成了沈重的負擔------
真的讓人料想不到，
歷史一再重演，-------