洛神花果醬

yum228228

偷偷跟胡媽說
阿妙家的果子超大,跟您的種原相同嗎?

來個近拍

胡媽媽

21# yum228228
我家的今年種的不好  死了很多棵  長的也不夠好  不知是種不好還是照顧不好  改天跟阿妙要一些種試試
沒想到您那麼認真  昨天就把果醬做好  到底好不好吃?

yum228228

22# 胡媽媽
好吃!好吃!
他是天然果膠
今天要帶瓶去健國幫喝!

胡媽媽

23# yum228228
您有機會可以試做我po的酪梨醬   不錯吃 比較清淡  老人家應該會喜歡又營養   不過我也沒做過

阿妙

22# 胡媽媽

沒問題
留妳的份
我肖想妳家的土肉桂枝條來嫁接~

胡媽媽

25# 阿妙
謝啦!
土肉桂不是每個季節都會甜的  如果沒記錯  這個季節好像會甜  但年初不甜   要請人剪才行(我要好幾個月才能上山)     種在新竹的好不好還不確定  下次去試試

yum228228

24# 胡媽媽
這我知道跟墨西哥醬很像
只是我愛熟的洋蔥比較不喜歡生的洋蔥
我老公就超喜歡生的洋蔥!

胡媽媽

我想請教大大們一個傻問題
我何時可以採呢
照片中有已開花的、有含苞的、還有才冒出一點頭的
若只採開花的那不就要等很久才能採全嗎


https://www.2home.com.tw/mainima ... 04c39eb1e9fad4b6947 ...
misutsu 發表於 2012-10-30 12:47

查到資料
洛神開花花謝約15天  手可以順利折下果實就是最佳採收時間
如果需要用到剪刀才能剪下果實時表已過熟  
這可以解決我做果醬時有些纖維太粗咬不斷的問題  (採收時間不一)
原來以為採收時間沒關係的其實是有關係的   會影響產品品質
另外  洛神花的葉子也可以煮茶喝(我沒煮過)

ausfarmer

胡老師大人 妳PO得太晚了 我的洛神花都太老了
全部必須用花剪才能取下 今年洛神花醬已無望
只好熬煮成洛神花茶 明年繼續努力

胡媽媽

29# ausfarmer
我也是遇到纖維太粗咬不斷的問題才去找答案
但也有人說要多吃纖維 所以可以接受
我想用果汁機把它打小塊或煮久些再做果醬試試
前幾天看到報導:
洛神花含豐富的多酚 前花青素   與高量植物有機酸等
能減少病菌附著  幫助改善長久以來困擾女性私密感染問題(尿道炎之類的)
每日攝取洛神花萼萃取物  經六個月後 改善的程度高達77%
顯示洛神花具有優秀的抗菌能力  與蔓越莓是目前被證實有助預防女性私密感染的兩大成分
所以現在多做一些留著慢慢吃到明年此時吧