巨型竹筍

andy999tw

甜龍筍上次我定來吃過.甜又嫩.好吃.可是筍味不重.
我準備整地種

cartierjk

20# ojo24

它的繁殖苗期集中在每年的2-3月 (清明之前)。
若是採用高壓苗全年都可以種唷，並沒有限定季節。

janey

7# cartierjk


它叫"非洲巨竹"我收過直徑30公分的筍子.就如你所說它超會長筍的收穫期又長真是好東西
yang 發表於 2013-7-9 02:32

這巨竹筍真的好好吃好嫩(想到又要流口水了 )
今年4月底有幸去yang大的五木寮參訪
特別介紹巨竹及現炒巨竹筍讓我們嚐鮮
聽yang大嫂說可以冷凍起來分批吃

小佳

太可觀了！好大的筍子，
我夫家公公一輩子種竹筍， 可能還沒看過這種竹筍，好想買一棵給他老人家種種。

ojo24

有關胖胖筍 (泰國筍、巨筍)，我來多著墨一些敘述:

甲仙地區市售胖胖筍，尺寸有兩種，長與短。 長的size逼近1米，短的約30-40cm。
乍看胖胖筍的遊客驚呼連連，但懂得吃筍的人會挑矮胖型，靠近地土的筍節，其肉質較細緻。

甲仙商店家較少將胖胖筍另做加工，大多整根賣 (我上次買一斤10元，也有店家整枝賣100任你挑)，胖胖筍與麻竹筍比較，其纖維質較為蓬鬆 。所以麻竹筍適合加工(曬乾、醃漬)。

胖胖筍剝去外殼後，削切成片，需浸水(12時以上)與不斷換水(建議換2-4次)，以去酸澀苦味。

larchi

19# ch


處理方法大致如#26 ojo大講的，但不需煮那麼久，切細片煮開後再泡冷水就好，烹調時用重一點的調味料，如鳳梨醬就可蓋過苦味！口水要流出來了。

wertys

好想吃看看，不知兒可以買到現成的巨筍品嚐？

pro6375

28# wertys

如果您須要，本周會上山，問媽媽看還有嗎？一斤一百，超過五斤部分就不計價，可以給我短訊，不過不保證有哦

Raptor

有人可以分享這巨竹筍苗來種嗎？
每株要多少錢呢？