因應氣候變遷, 農試所推廣21種原生蔬菜

笨羊

再介紹一本農委會農試所93年出版的 [新興蔬菜之栽培及烹調 III] (16MB, III是最新版, I 和 II就不提了):
http://ir.tari.gov.tw:8080/bitst ... 342/2/no108-all.pdf

總共介紹20種新興蔬菜, 比台南農改場 [鄉土蔬菜栽培與利用] 的12種更多.
可惜還是沒看到非洲芥藍.

笨羊

小弟看了世界蔬菜中心推廣原生蔬菜的資料,
非洲芥藍可種 1-2年, 高達 1公尺半, 釵h營養成分是甘藍的 3-6倍.
如果口感不錯, 可算是優良菜種.

不過台灣的芥藍已經高達 50餘種, 加上芥藍本身帶有苦味, 而且表皮較厚,
難與其他蔬菜競爭, 近年栽培已有下降的趨勢.

據世界蔬菜中心說, 非洲芥藍也具有苦味.

他們說, 可由該中心網站種原庫申請索取非洲芥藍種子,
但該中心主要服務對象為研究單位, 個人索取費用比較高, 大約新台幣 1000-1500元,
而且提供的種子數量可能也不多.

我又轉向農委會農試所詢問, 再轉到鳳山熱帶園藝試驗分所蔬菜系.
該系王主任說, 他們已有一陣子沒有繁殖非洲芥藍了.
但答應酌量送我一些種子, 要我自行試種後留種.

不知道是送三五顆, 還是數十顆, 得等寄來才知道囉!

非洲芥藍的中文資料真的很少,
底下是我收集的, 各種生長期的非洲芥藍圖片.

生長初期:


中期:


後期, 可以採收上市了:


超過 1公尺的模樣 (正在開花結果, 葉子較少):


開花:


結果. 如果種植成? 那和一般芥藍相同, 收集種子應該極為容易:


黃色的花及紅色的種子:


----------------------------
豐年雜誌 2012年5月號: 苔用芥藍新品種臺中1號-苦菜變甜菜
http://mag.nownews.com/article.php?mag=11-51-12235

曾報導台中農改場改良出汁多、味甜、不帶苦味、皮薄的台中一號薹用芥藍, 已經移轉給種子行.

我在露天拍賣看到: 碧綠甜芥蘭花苔, 猜想應該就是台中一號:
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21439314527089



這家還賣一款種子: 大胖莖芥藍菜, 是莖部特別肥大的莖用芥藍:
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21201069301735



如果能把這幾種特點集中, 自行配種,
改良出又甜又粗又高又有營養的新種芥藍, 那豈不是棒呆了!

joeinhell

角菜像野草一樣,多到除不完,
有時對我來說反而是一種障礙.

在市場應該不好賣, 不常見人賣在台北.
家裡多到要送人.媽媽說千萬不要.以免被拒絕.
我也有點傷腦筋.

今年試加麵粉油炸,請朋友吃,朋友說不要再送來了.
我真的不知它愈長愈多,大概只能拿來當草生栽培果樹了.

笨羊

joeinhell 發表於 2015-1-6 12:44
角菜像野草一樣,多到除不完,
有時對我來說反而是一種障礙.

原生蔬菜的推廣, 基本上應該先是自用,
等大家都能接受, 或改良得更好吃了, 再推廣到市場.

葉用番薯, 紅鳳菜, 佛手瓜 ... 等, 很多蔬菜都是如此.

joeinhell

角菜有二種, 常見的是紅角菜, 另一種是白角菜.
(名子是我自己取的).
我家的是紅角菜,很野.

白角菜,我沒種過.應該弱很多.口感可能嫩一點,味道八成沒那麼重吧.

joeinhell

非洲芥藍是不是也有白粉蝶的問題?

赤道櫻草很好種,很會長,但採收時採二葉一心的採法比較嫩,
如果採到4葉一心,有時會比較老些.

笨羊

joeinhell 發表於 2015-1-9 23:35
非洲芥藍是不是也有白粉蝶的問題?

赤道櫻草很好種,很會長,但採收時採二葉一心的採法比較嫩,

目前只有世界蔬菜中心, 農試所, 及他們選定配合的一兩位農民有種過.
據官方說病蟲害很少, 因為很少人種過, 資訊極少.

大地彩妝師

joeinhell 發表於 2015-1-6 12:44
角菜像野草一樣,多到除不完,
有時對我來說反而是一種障礙.

呵…
可以送我嗎？

啊…
很像是？嘴大大說的
沒有賣不掉的東西
只有不敢賣的價格
是這樣嗎？
計畫來種些比較少見又好照顧的
誰叫現在來火車站很近呢~

joeinhell

大地彩妝師 發表於 2015-1-14 19:45
呵…
可以送我嗎？

當然可以啊.
怎麼取? 何時?
為免弄錯, 我給你看圖. 你看對不對.

joeinhell

這是我砍除一人高的紅角菜後長的小苗.