7-11的咖啡渣，做肥料如何?

pineman

Zefram 發表於 2017-3-19 20:58
那這樣做出來的 是正宗的濃縮咖啡 還是已經稀釋過的美式咖啡?

應該是屬於後者吧

　　一般（台灣）定義所謂義式／美式是以有無加壓（蒸氣）來分的，有加壓蒸氣萃取的就是義式，反之則為非義式（非義式除了俗稱的美式還有其他，如虹吸式等）。

　　像minipresso也被歸類為 espresso (看機器名稱就知道），另外就是看有沒有 crema，這是加壓萃取的特徵。我前陣子買一台燦坤淺口袋全自動咖啡機，也是歸類義式，也有 crema，磨出來的豆渣也是沒到細粉程度的小顆粒（磨豆機一般都有顆粒粗細可調整，全自動義式機內建的磨豆機刻度不能調太細，不然機器可能會弄不出咖啡）。

　　之前也買過膠囊機，顆粒也不到細粉程度。網路上義式半自動機教學文章，一般也叫人A牌磨豆機顆度調多少刻度，B牌調多少刻度，也很少叫人調到最細的那一段。濃縮咖啡之所以濃縮是因為用少量水萃取時間短只取最前面濃度高的那一部分（要分量多是做兩杯份，而不是加長時間（加多萃取水量）)，如果讓義式咖啡機出水量調多，萃取時間久了，所有義式機都會做出 americano。

pineman

pineman 發表於 2017-3-19 21:16
　　一般（台灣）定義所謂義式／美式是以有無加壓（蒸氣）來分的，有加壓蒸氣萃取的就是義式，反之則為 ...

　　隨手找到一篇咖啡豆研磨粗細度的網頁，espresso 是倒數第二細，仍是肉眼可見小顆粒，最細的反而不是 espresso，根據文中所說，是土耳其咖啡。

蔡先生

我認為咖啡對於住稍熱區域及心血管疾病的人沒有太多正面的價值，超商有很方便的回收系統，渣滓有任何價值絕不可能當垃圾人情 ！
應當向渣滓來源收廢棄物處理費 ！

Zefram

蔡先生 發表於 2017-3-19 21:44
我認為咖啡對於住稍熱區域及心血管疾病的人沒有太多正面的價值，超商有很方便的回收系統，渣滓有任何價值絕 ...

咖啡是2b級致癌物 所以喝過7-11的 就當嘗鮮過了

平常也沒在喝咖啡

陳青

Zefram 發表於 2017-3-19 20:58
事實是這樣

所有原料都是濃縮咖啡

全聯的全麥吐司不錯吃~~~

tomeplz

陳青 發表於 2017-3-20 07:37
全聯的全麥吐司不錯吃~~~

這個吐司我家吃過不少，很奇妙的是
一條賣$37，半條的$29~$48都有
其他賣場一條的幾乎都快$50
全聯怎麼辦到的？

Zefram

tomeplz 發表於 2017-3-20 07:56
這個吐司我家吃過不少，很奇妙的是
一條賣$37，半條的$29~$48都有
其他賣場一條的幾乎都快$50

如果不添加化學成份 吐司本來就很便宜

白油　沒買過不知道價錢

就超市來說都是用快過期的沙拉油　代替奶油

麵粉　他當然不可能用知名的麵粉

也是用快過期的麵粉來做

吐司也就糖　水　油　酵母粉而已

我已經烤到不想烤


現在超市流行的　就是把所有即將過期的食材通通做成加工食品

反而還能賺錢

Zefram

陳青 發表於 2017-3-20 07:37
全聯的全麥吐司不錯吃~~~

自己烤更好吃　

全麥吐司不可能全麥

真正的全麥土司　像土色的饅頭

阿峰

Zefram 發表於 2017-3-19 21:55
咖啡是2b級致癌物 所以喝過7-11的 就當嘗鮮過了

平常也沒在喝咖啡

https://www.everydayhealth.com.tw/article/12513

Zefram

阿峰 發表於 2017-3-20 11:03
https://www.everydayhealth.com.tw/article/12513

我講的點是 丙烯醯胺

你講的是食道癌 別鬧了

丙烯醯胺的毒性最主要作用在於人體神經系統和生殖系統。在一些製造丙烯醯胺的工人身上發現到如肌肉無力、手腳麻痺、出汗、肢體動作不協調等神經系統方面的問題


咖啡豆不可避免都會有烘焙過程

我覺得 天天喝深烘培 低價咖啡豆的人 臉會比較痛


如果還要講啥 那個量才一點點 不會怎樣

那我想問含大便的地溝油 提煉乾淨可以吃 那你還堅持要吃?

反正驗不出來?


人家工廠是一次烘焙好幾百公斤 丙烯醯胺  的量會變成非常巨大

那怎麼辦? 自己少量淺烘焙囉  

這可以讓堅持吃地溝油的人 找到藉口說 我的丙烯醯胺 量比較少

但烘焙過程中 又會出現丙烯醯胺 那只好戴防毒面具


結論 我還是不喝咖啡  (焦的東西=不好)