DIY 烤出專業級香噴噴地瓜

青蛙皇后

金時地瓜加少許水直接清蒸，真是好吃。

vv104912

如果冷凍是算在冰箱會結冰那一層,米應該可以放一晚上,番薯應該像版主引述的 -------有冰凍時間的限制.桶子雞也是-------雞可以在冷藏部份同時醃,冷凍就不宜太長時間.否則隔日的烤雞失敗率蠻高的,就是外表已經烤得很 ...
山林雅境 發表於 2010-7-10 00:48

山林雅境說到重點,  我曾經因為懶惰，
把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，
結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！
烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷

LKK46

　
我的金時地瓜藤蔓是買日本的進口地瓜來的
http://www.2home.com.tw/forum/vi ... amp;page=4#pid88528

目前藤蔓仍不多, 等過陣子採收後就可分享了
還不知道味道如何, 恐橘逾准成枳, 仍有待觀察 ...
文旦 發表於 2010-7-14 02:09

口感像...栗子
父親吃上面試挖品後
馬上要我再開25米長的畦3行準備種第三代

下面是現在的第二代
中間三行是今時
長的真是飛快...二張照片差不到一個月

ping51

23# LKK46

LKK大
請問第一張的畦溝是放水淹嗎?
種地瓜需此步驟?
能解惑此功能嗎?

LKK46

24# ping51

不好意思，畦溝放水淹只是想保持土壤濕潤的偷懶做法

與剛買地時用水管澆水相比
好處：又快(省時)又濕(省工…約四天淹一次)又不用錢
壞處：耗較多水且很會長草

對地瓜有什麼影響？需有勞先進們開示

山林雅境

25# LKK46
很專業阿.我看農民在種植初期也有這樣做.好像成熟後期就不宜給太多的水.

LKK46

26# 山林雅境

那就跟芋頭很像......成熟後期就不宜給太多的水

eastern

敢緊郵購5斤
先粗粗看---
在拿些來育苗---

oscar90504

光看就讓人口水直流,希望有機會也能種看看金時地瓜耶!

地瓜還是碳烤的最好吃,外面用機器碳烤的雖然香,吃起還是有差,
現在我們都先燒一些枯枝,再把地瓜埋在碳中,一下子就有香噴噴的地瓜可吃了,
其實一點也不麻煩哦!

勞倫斯

學到了 感謝分享
一定要來試試