空閒種種

Zefram · 發表於 2018-8-5 15:24:04

發現鳥窩

鳥頭太小對不到焦

改用彈性定點S對焦

我手沒靠近鳥窩不用張嘴~

Zefram · 發表於 2018-8-5 15:27:20

酪梨能吃了

酪梨可以掛樹保存

跟百香果一樣我都用撿的

底下是草皮不怕摔傷

之前看還很小以為是沒水

後來也是有變大就放心了

Zefram · 發表於 2018-8-5 15:29:31

龍眼預計明天摘來做龍眼乾

重到拖土留太多

Zefram · 發表於 2018-8-5 15:36:30

重瓣藍寶石蝶豆花

不摘花就是在等果莢

掉那麼多花就是不長果莢.....

叫我怎麼留種

Zefram · 發表於 2018-8-5 20:36:38

文川 2018-8-5 20:26 人工受粉沒?

我有養蜜蜂應該是不用人工授粉才是

Zefram · 發表於 2018-8-7 13:03:59

丟在地上一年的整包有機肥

抓一些混栽培土也能當基肥使用不會肥傷

荔枝看樹體長勢營養還夠用

今年就不再放整包有機肥了

Zefram · 發表於 2018-8-7 13:06:17

無籽柳丁

整年就是一直生

原來還能樹上變黃

不過成熟期要半年也太久了吧....

Zefram · 發表於 2018-8-7 13:11:18

試做龍眼乾

網路上說是70~80度

但昨天感覺都沒變溫的感覺

今天改成120度2小時

感覺有變燙

其他比較不熟的龍眼先不摘留作第二批做龍眼乾

剝開來有變皺水份有蒸發掉

吃起來QQ的有龍眼乾的味道

所以接下來就改回80度繼續烘

ASO · 發表於 2018-8-7 21:56:11

Zefram 發表於 2018-8-7 13:11
試做龍眼乾

網路上說是70~80度

我之前做荔枝乾時，有人跟我說先用熱水燙過，

再拿來烘烤，比較不會發霉，可以保存更久。

Zefram · 發表於 2018-8-8 11:22:54

ASO 發表於 2018-8-7 21:56
我之前做荔枝乾時，有人跟我說先用熱水燙過，

再拿來烘烤，比較不會發霉，可以保存更久。

先用熱水燙可能會降低糖度也有可能在烘焙過程中過濕烘不乾

或果汁流到盤子上導致更容易發霉

所以我就沒用熱水了

我覺得如果烘的夠乾應該就不會發霉太甜也發不了霉

120度應該把細菌都殺死了

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