本週農園收成--枇杷、桂竹近尾聲

janey

fums420505 發表於 2013-9-27 13:16
抱歉
眼力很差

傅大
那金針長得真多天天開花
不採好可惜哦
有空可要回來享受自己辛勤的成果喔

ivylee7323

陳青 發表於 2013-9-27 08:13
學生在田埂種了一排金針，頭尾大約有30公尺長。
最近金針開始開花了，越開越多，天天都有得採。

請問為什麼要把花蕊剝掉?

rdmigo

ivylee7323 發表於 2013-9-27 20:49
請問為什麼要把花蕊剝掉?

1. 口感較好

2. 以免太過生冷

總計 花蕊 粗絲 影響口感及 比較涼性


大約是這樣!!

陳青

ivylee7323 發表於 2013-9-27 20:49
請問為什麼要把花蕊剝掉?

經過學生長時間研究，如果金針花的花蕊不剝掉，煮熟吃多了會拉肚子。

花蕊剝掉，就安全了。

所以每次摘了一大堆金針回家，首先就要摘花蕊。
摘花蕊的時間，比摘金針的時間好像更長。
不過也正好可以練習耐心。

janey

rdmigo 發表於 2013-9-27 22:05
1. 口感較好

2. 以免太過生冷

把金針花蕊剝掉除了米糕大說的
除了口感較好及以免太過生冷外
還有炒過後不會整盤黑黑的不好看
如怕太過生冷的話加薑絲一齊炒也可用麻油哦
這是今年台東行五木寮的楊大嫂教我的

janey

po上傅大山上的夕陽與金針花美景



採了一些金針今晚給它炒來吃



炒之前先給金針去花蕊
用薑絲及葱段爆香後再入肉絲最後加上金針炒一下就可上桌了
這道金針菜吃來真是鮮甜脆哦

小漢

請問一下金針一年會開幾次呢？話說我們家的金針怎麼沒開花...

陳青

小漢 發表於 2013-9-28 20:42
請問一下金針一年會開幾次呢？話說我們家的金針怎麼沒開花...

金針一年開一次花。
台灣西部其實也有種植金針花，花期約在四、五月份。
而花東的金針花則因為海拔的關係，因此花期落在八、九月之間。

淡水的金針花，大約10幾天前開始開花，目前已經盛開了。

janey

yum姐送的絲瓜
今晚把它煮成絲瓜米線當晚?D
自己種的就是不一樣
歐伊係哦

eastern

全部清場的金時地瓜...



採下差不多該收的彎曲甘蔗...