新竹山區,沒有盡頭的墾荒歲月

nature4d

2020/08 月中, 芭樂.

七月開始, 就持續有一些芭樂可以採, 雖然只有兩棵樹, 至少...家裡面基本上還吃不完.

珍珠芭樂, 有些顏色變白, 差不多了.



珍珠芭樂, 一部份果實, 其實也不會很小粒.



珍珠芭樂, 開花與結果的時間不同, 有些比較遲, 顏色也比較綠.



跟去年一樣, 在土芭樂樹上 ( 現有三棵正常的土芭樂, 第四棵有些要 GG 了 ), 某些 " 超級土芭樂 ", 個頭真的蠻大的. ( 直徑十公分上下 ).



沒有特別意外的話 ( 像是暴風與颱風 ), 大概可以陸續採到明年的農曆年吧.

即使數量少, 反正...家裡夠吃就可以了.

矮魔瑞

熟透的土芭樂打汁加蜂蜜
一級棒

LKK46

nature4d 發表於 2020-8-19 18:06
2020/08 月中, 芭樂.

七月開始, 就持續有一些芭樂可以採, 雖然只有兩棵樹, 至少...家裡面基本上還吃不完 ...

這超級土芭樂會不會是紅心芭樂?

我家芭樂產季也是天天早餐吃
紅心芭樂...吃軟
西瓜芭樂...吃硬(稍帶點軟較甜)

nature4d

矮魔瑞 發表於 2020-8-19 18:11
熟透的土芭樂打汁加蜂蜜
一級棒

其實, 有套袋 ( 無白色小蟲 ) 又黃熟的, 打開套袋 " 直接開咬 " 就很有樂趣了 ---> 土芭樂, 有很 " 懷舊 " 的特殊風味.

nature4d

LKK46 發表於 2020-8-19 19:06
這超級土芭樂會不會是紅心芭樂?

我家芭樂產季也是天天早餐吃

不是耶...就是普通白肉的. ( 種子淡黃色 ).

想起童年時代, 堂伯屋旁有棵 紅心 的, ( 淡粉紅色, 外型類似珍珠芭樂, 果柄方向較瘦 ), 另外有兩三棵 青心 的, ( 實際上內心是屬於深黃色, 果心帶有些許酸味 ).

另外田地下方山坡地, 還有一棵 豬油芭樂, 果實外觀有些稜狀凸起, 成熟之後相當甜.

不過都屬於歷史記憶了. ( 我家有一處芭樂園, 每年是 包給商人採, 自家小孩幾乎都吃不到 --- 所以都吃附近親戚或是鄰居的 ).

nature4d

2020/08 中旬, 繼續割竹筍.

割兩條麻竹



幾條不怎麼綠的綠竹 ( 見光的會整個呈現深綠色 ).



採幾粒珍珠芭樂.



夜晚, 把麻竹煮熟, 嫩的尾端部份在底下, 上頭是莖的部份. ( 麻竹準備用於滷肉與紅燒口味, 因為纖維比較粗一點 ).



綠竹筍也煮熟, 放涼之後再濾水, 分裝冷凍. ( 綠竹用於煮湯, 跟雞骨架或是排骨之類一起煮 ).



持續採, 努力冰, 沒送掉的, 就可以冰著慢慢吃.

nature4d

2020/08 中旬, 鳳梨釋迦的幼果.

其實在相同時間, 鄰居樹上的果實, 都已經像壘球或是網球那麼大顆了. ( 長大可以到一斤半左右, 很大一個 ).

筆者的因為是幼樹, 又長期見不到光, 經過藤蔓稍微清理之後, 這棵小樹見到陽光後, 就逐漸的偶爾開出幾朵花, 只是開花時間大概比鄰居的晚了五六十天.

不過也沒差啦, 有開始, 就有希望.

八月中旬, 許多天沒去巡的那叢綠竹, 發現有些都已經過長, 不過即使太長, 依舊得割掉, 因為不需要留下太多或是太密的母竹. ( 加減割, 然後冰起來 ).



然後去仔細瞄了一下, 那棵小釋迦樹, 扣除幾朵花, 發現大約有八粒小果實, 大概才只有一公分那麼小顆而已. ( 以及更小, 花瓣剛掉落幾天的 ).









幾個月後, 會有幾粒長大還未知, 不過至少, 終於看到它們開始陸續掛果了.

og2h

做筍乾 比較省空間

nature4d

og2h 發表於 2020-8-23 15:39
做筍乾 比較省空間

有啊...先前的 " 很多年, 甚至於數十年 --- 多數是上一代弄的, 近幾年筆者也偶爾會弄 ", 都有弄 筍乾 / 長豆的乾 / 蘿蔔乾 / 鹹菜乾....

弄完之後裝塑膠袋, 然後裝瓶....然後.... 擱置很多很多年.

除非有遠道的親戚前來 ( 例如母親遠在高雄的妹妹這種 ), 就會當成 土產 / 等路 讓這些人帶一些回去.

其他時間, 99% 都不會想到 " 已經入庫 " 的這些東西 ---> 生吃的都吃不完, 哪還吃 曝乾 的?

因此主要還是依照 " 冷凍櫃的剩餘空間 ", 當成採取的重要考量. ( 冰不下, 就儘量不割了 ).

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順便回應網友的疑問.....

筆者說 鳳梨釋迦, 其實筆者也 " 不是很確定 "....回想起來, 蠻大的可能是 台東釋迦. ( 或說 傳統釋迦 ).

鄰居的那棵確定是 鳳梨釋迦, 因此在幾年前, 筆者應該是會想要購買 台東釋迦 的樹苗才對. ( 當初有兩棵苗, 一棵沒有活, 根部爛掉死亡了, 是跟隨其他不同果樹苗一起購入的 ).

因為 鳳梨釋迦 這一種, 筆者可以選擇 高壓 鄰居的 " 大樹 " ( 樹冠直徑超過八公尺, 高度超過五公尺 ), 或是拿種子育苗, 之後再用鄰居的樹枝來嫁接. ( 也就是說, 這種家附近有的種類, 應該不用特別去買苗才對 ).

所以有 99% 的可能性, 筆者種植的是 台東釋迦.

沒關係啦, 再等一個月, 等果實更大顆的時候, 大概就更清楚了.  ( 暫時不變更標題, 因為還不太確定 ).

阿妙

nature4d 發表於 2020-8-23 11:31
2020/08 中旬, 鳳梨釋迦的幼果.

其實在相同時間, 鄰居樹上的果實, 都已經像壘球或是網球那麼大顆了. ( 長 ...

現在才結果喔！
釋迦不怕冷嗎？
我家的鳳梨，大果釋迦開吃了
釋迦好像樹越老果子越大
不用羡慕鄰居的果子