1/19(六) 三灣頂寮咖啡小聚[苗栗縣三灣鄉]

xm3

吉力馬札羅AA, 我是在竹南的馨園咖啡買的生豆, 500元/1Kg, 因為我還沒進階到品評咖啡的級數, 所以買這款生豆的動機很單純.
1. 名字很奇怪.
2. 店家DM, 這款跟特級曼特寧兩隔壁.(我上次買的)
到現在不看文字2個小 ...
abelchen 發表於 2013-1-21 10:41

對不起原先查到資料有問題(店家太混了)
雖然都來自坦桑尼亞, 但是吉力馬札羅在北部魯沐瑪在南部
不可能出現魯沐瑪吉力馬札羅山這種產區
不過豆種可能相同豆子本質上相同類似的

abelchen兄為了網友不計成本
用這豆子來練功夫太兇本啦!!

xm3

補充: 當天吉力馬札羅AA是烘第一鍋, 因為不熟練且忙著回答此起彼落的熱情, 這鍋豆子昇溫太高太快, 很多焦化了, 應該算是失敗的一鍋. 期待儘快有下一次聚會好讓我雪恥復國. 我會加強手藝的. ...
abelchen 發表於 2013-1-21 10:41

迫不及待等你歐!!!

tomeplz

353# abelchen


有個朋友在竹南中正路賣咖啡豆，聽他說是自己進口生豆
有興趣可以一起去他那邊喝咖啡

最近我公司事情有點多，下星期再拿網子給你

abelchen

abelchen兄為了網友不計成本
用這豆子來練功夫太兇本啦!!
xm3 發表於 2013-1-21 12:31

我是吃米不知米價, 根本不知道生豆價格高低如何, 只想像咖啡廳1杯150~200, 約3杯的價錢就可以買1大包生豆來練手藝兼分享. 而且快樂無價, 太值得了.
照xm3大的說法, 我太對得起竹青亭的咖啡豆了. 我都是用市售豆練過之後才捨得且戰戰兢兢的烘竹青亭咖啡豆.

chingwen

一個美麗的艷陽天，一場難忘的咖啡聚，
就在三灣頂寮的2Home中，快樂的進行...
門外鞋看人生，門裡好戲上場，咖啡流程少不了！
不分男女老少，不分人鳥事物，都熱情來參與，
特派記者現場忙報導，計算紙也能當名牌，
您一言我一語，輕鬆地劃下完美的驚嘆號！

chingwen

家住石板屋，汲水盆中集，春暖夏涼意境佳，
傻妹並不傻，蕃茄配奇異，紅中帶綠慶團聚，
主人忙不了，眾人幫除草，紅蘿蔔喜出望外，
希望有一天，來個蘿蔔聚，好菜頭變好彩頭！

移民

我的任務是嶽鄐W各式各樣的美食先巡禮錄影 告一段落後趕緊拿起碗筷擠入隊伍夾菜  牛肉沒了 桶子雞剩雞頭.骨頭掛在架上 炒米粉還剩鍋底菜渣 貢丸湯還有蘿蔔可吃 肉圓沒看到還有涼圓 感謝各位站友的擢I 謝謝janey煎蘿蔔糕和香腸填飽肚子.也辛苦幾位男士们的各種咖啡 意猶未盡的感覺 發哥:下次再通知偶喔!
補充介紹難得一見的咖啡雞湯 讚啦!

may2011

一個美麗的艷陽天，一場難忘的咖啡聚，
就在三灣頂寮的2Home中，快樂的進行...
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chingwen 發表於 2013-1-21 15:12

青春美艷...彩色人生

wayneshen57

我是吃米不知米價, 根本不知道生豆價格高低如何, 只想像咖啡廳1杯150~200, 約3杯的價錢就可以買1大包生豆來練手藝兼分享. 而且快樂無價, 太值得了.
照xm3大的說法, 我太對得起竹青亭的咖啡豆了. 我都是用市售豆練 ...
abelchen 發表於 2013-1-21 14:21

咖啡豆烘焙師傅是很專業的，需要了解世界各產區咖啡豆的特色適合何種烘焙方式，以及不斷的嘗試、品嘗與修正，買進的生豆優劣也有風險，所以有口碑的熟豆單價高，看似有暴利，其實還是有風險的。

黑面

...

坐在橋頭的交通指揮吐咪波利士(Tomeplz)
知道偶的名字怎 ...
水頭屋 發表於 2013-1-21 00:39

各位2Home好友, 記得加分tomeplz..