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jxm

分享~【新竹自然農雨水報報】2016/02/19
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【照片】外皮黑斑滿滿的桶柑, 裡面卻是不止甜美的滋味

【您的選擇有改變世界的力量】

今年霸王寒流, 造成不少災情, 小農這邊的受災, 冬天本來就該死的地瓜葉, 一晚全? 比較痛的是蕃茄, 直接整批被一波帶走, 全部掛果套袋卻一顆都沒收到。但, 這些其實都沒有後續聽到的一些事情讓人難過。

一位農友, 種柑橘, 不用藥, 霸王寒流造成橘子寒害, 也因此申請補助。結果公所的人, 不知是刁難還是為了中飽私囊, 居然跟她說 「你們家的橘子又小又醜, 不能拿全額補助。」這位農友打電話call我去她家, 送我受寒害軟掉的橘子、柳丁, 氣呼呼地跟我講這件事。我拿回來的水果, 每顆都好吃, 滋味無窮, 遠勝任何慣行的橘子柳丁。

網路上, 農友損失找國家補助的新聞, 又引起了一陣譏笑謾罵。一些從來沒有半隻腳踏進農業的網友說: 「損失了就要國家賠，那花錢遠贖穨賳穈爭瑋N作物的都是白痴嗎？」很不巧, 被這波寒流帶走的, 大部分都是高技術作物, 蕃茄、草莓、高接梨、石斑...等等。拿這高接梨來說, 水梨在冬天需要經過夠低的溫度才會開花, 才會結果, 所以本來台灣低海拔種水梨是開不出花, 結不出果的。而高接梨是去國外進口人家疏花疏下來的花苞, 把這些花苞一個一個榢接在枝頭上, 才讓低海拔也能種出水梨, 這高接的工藝, 台灣獨步全球, 每一顆高接梨, 都是師傅一顆一顆地接出來的, 如果這叫低技術, 我還真不知什麼叫作高技術。顯然, 並不是不長進的農夫才會面臨天氣造成的農業損失, 但在一般人眼中, 農民似乎全是民智未開的鄉下人, 沒有資格擁有合理的收入與經濟安全的基本需求。

離題了。撇開補助與農業保險的議題不談, 我覺得更關鍵的, 是消費者的選擇。消費者選擇外觀漂亮的農產品, 消費者想要在冬天吃到地瓜葉, 夏天吃到高麗菜, 即使颱風寒流, 也想要農夫拿出菜來。這樣子, 其實就是讓(偷)噴藥、溫室與山坡地開發愈來愈多、愈來愈嚴重的主因。

我們來聊聊橘子, 上面提到的農友種各種柑橘, 俱樂部也有生產桶柑, 我們的橘子有個共通點: 果皮常會黑掉。果皮為什麼會黑掉? 那是被蟎叮過之後, 柑桶類水果自然會出現的防禦機制。果皮黑掉會有什麼影響? 外觀賣相, 外觀賣相, 以及外觀賣相, 沒有別的了。不會減產, 不會影響保存能力, 不會對吃的部分造成任何不良影響, 但是消費者就是不喜歡, 而就為了這個原因, 農夫們就會噴藥或洗藥。再譬如黃條葉蚤, 這種蟲會在十字花科蔬菜, 例如白菜、小白菜、青江菜、高麗菜、芥菜、油菜等等蔬菜上啃食, 造成一個一個圓圓的小洞, 這種蟲常規性地造成台灣菜農很大的損失, 然而, 損失的原因卻主要是: 被啃過賣相不好, 失去商品價值。我想, 很多人應該還是能接受慣行農法噴藥, 因為人總要吃飯, 農業生產不能不顧產量, 如果蟲會跟人搶食, 那噴藥也閉O必要之惡。但是, 這種外觀賣相差別, 就很單純只是消費者選擇購買時的一念之間。

常有很多人認為有機或自然農法的產品一定就是又小又醜, 其實並不儘然是這樣的。慣行農法外相比較好看的原因有很多, 比如說因為產量大又具規模, 所以可以挑掉大部分B級品做加工或賣曙U, 而有機與自然農法比較多小農, 比較沒有這種空間。又或者有些菜經過整理就可以提升賣相, 但對於有機與自然農來說要用人力去做, 而慣行可能使用藥來處理。我覺得我們做自然農法, 有些層面其實並不該有特權, 比如說品質有問題、不能吃的部份太多, 或者造成保存困難的受傷、蟲咬、裂果等等問題, 都應該是我們生產者的責任, 不該要求消費者吞下去, 所以我們賣出去的菜, 只要有這些問題, 經申訴後必定全額退費。但唯獨賣相這一點, 我們覺得過份去追求外觀並不算是品質, 而且消費者持續選擇要求外觀, 只會讓這個世界愈來愈不美麗。希望您消費時也能想一想, 您的選擇會怎麼改變這個世界?

自然小農/阿堯

jxm

分享~【新竹自然農驚蟄報報】2016/03/05

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太上，下知有之；其次親而譽之；其次畏之；其次侮之。信不足焉，有不信焉。悠兮其貴言：它豕E，百姓皆謂我自然。----老子

以前縞犮衁顒漱蘀_田大約是三月中下旬插秧，但今年才剛三月就插了。提早或閉O為了避免颱風的損害，但卻也衍伸出了一些問題。

雖然插秧提早，但整地卻沒提早。通常整地時會先淹水，然後用曳引機把田裡的冬裡作、綠肥、花肥、雜草等通通翻進土裡去。這幾天出太陽天氣熱就會看見水面浮現很多泡泡、油汙、藻華，靠近還會聞到一絲絲的臭水溝味道。這是因為大量生肥(新鮮草葉)埋進土裡，促使微生物爆發性的增生，消耗掉土裡的氧氣變成厭氧環境，厭氧微生物促進了反硝化作用將氮還原回空氣中，並且產生了硫化氫、甲烷、甲醇等有害物質，不僅讓養分流失、傷害土地、還會成為日後病蟲害的根源。大面積耕作將草葉翻下去的話，最好保持乾田的狀態，並且在一週內再翻一次，打破厭氧環境來減輕這些生肥的影響。至少至少也應該避免在厭氧發酵最旺盛的時候插秧，然而這些事情卻發生了。我們很少討論怎麼處理病蟲害，是因為我們認為排除病蟲害發生的因才是根本。

另一個問題是寒流。俗話說春天後母臉，三月的太陽常常會讓人以為天氣要開始變熱了，但卻在寒流來時才發現冬天的餘威還沒結束。有些夏季蔬菜比方說像地瓜葉，也釵b冬天最冷的時候還不會死，但卻會在三月的寒流來時全部炮嚏C水稻小苗如果遇到寒流也會炳慼A克服的方式是淹田泡水，藉由水溫比氣溫高的效果來保溫。然而在台灣這招卻因為福壽螺的問題而破央A要淹田保溫就需要先殺死福壽螺。這對不使用任何農藥的秀明自然農法來說是一件非常困難的事情。

很多人以為秀明自然農法就是放任不管，這其實是很大的誤解，我認為預測是比控制更重要的能力，但有些人認為控制才叫作管理。所謂的預測就是知道什麼時候、在什麼地方、種什麼東西，接下來會發生什麼狀況、應該如何預防。在釵h跟節氣有關的俗諺裡，我們都可以發現前人大量觀察所作出的預測。然而現代農耕方式特別強調控制的能力，不論在什麼樣的條件下都要確保作物的產出，不太需要預測，務求一切都在掌握之中。臥冰求鯉、哭竹生筍這種人類堅強意志改變自然法則的故事的確非常令人動容，但是如果我們把老天爺的讓步視為理所當然，這就不美了吧？

我們不殺福壽螺，福壽螺為我們除草。我們不需提早插秧，因為水稻颱風吹不倒。我們不噴農藥，我們努力不讓作物生長環境變壞。人存在的意義不是用自己的規則來取代天道，而是替天行道。

自然農技術總監/武龍

附註：作物種植時間全台南北會有差異，本文以新竹為例。

【實習生專欄】

大家好，我是今年一月剛加入的新手實習農夫-立勛 (LS)。我簡單做個自我介紹一下，我是六十年次，之前是園區的上班族。

離開職場跑來當農夫主要是為了興趣和學習如何種出讓人吃了會得到健康的食物。我們在外面買農產品常常會選看起來大大的且有漂漂亮亮外型的，殊不知這樣的東西是靠著多少農藥跟肥料的幫助才能達到這樣的結果，如何找回原來食物的健康，就成為來當實習農夫的最大目標。

剛加入的兩個月剛好有機會學習如何用鐵牛、中耕機整地做畦，雖然很累但是收穫是滿滿的...我們也學習如何運用草葉堆肥來製造腐植土育苗，另外一方面從環境來說軟橋這邊宛如陶淵明的桃花源記中所敘述的世外桃源(水質純淨，民風純樸)，我覺得在這個地方就是該用自然農法來生產農作物。接下來我們今年要嘗試種大面積的蘆筍、花生與洛神。希望能夠風調雨順一切順利，有好的收穫。

自然小農/立勛

jxm

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【公民寫手】如何淡定的對待果園的雜草
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雜草是敵人還是幫手

有據俗語說：有蟲才有人
為什麼這麼說呢？老一輩的人家，要選擇一塊土地，他們會先看看土地上的植物，生物是否豐富，藉由這些觀察，知道土壤肥不肥沃，他們說的地氣旺，植物生長良好，就可以養活一家子的人。
但在工業改革後，只要肥料下去，植物表面上就可以豐富而多產，但植物因此也容易生病，於是各種殺蟲殺菌的農藥，也會跟著下去。

我們山區每到冬天總會看到這樣土地炮尷煽熄H，被噴了除草劑的園區毫無生命力可言，雖然農夫有他們的苦楚，有些坡度陡，加上人力缺乏，所以就用省工的方式來管理，在冬季噴了一次除草劑，可以等到五六月才再除一次草，如果不噴除草劑，或釵b五六月已經需要除兩次草了，如果以兩甲地來計算，可能需要五萬的除草費用，但噴一次除草劑，或酗ㄔ峈嶁鴗迨d塊的成本，站在成本的觀念上，很多農民覺得噴除草劑並無不好。

但如果你想要知道草的好處，我曾經寫過一篇文章：如何淡定的對待果園雜草。把草的十大好處都寫出來了，但其實雜草在於生態環境來說，是對抗地球暖化的好幫手，相信這幾年來，高溫，以及極端氣候的影響，暴雨，極低溫，還有颱風，都再再的影響著農業。

而草跟地球暖化有何關連呢？光說草是植物，會光合作用，吸收二氧化碳，釋放氧氣，就是個減碳的高手了，另外草光合作用後，也會轉換成碳水化合物，碳水化合物就會供養土壤裡的微生物，根據研究土壤裡的微生物對於碳的吸收也有很大的幫助，試想無使用除草劑的園區，還有雜草相豐富的園區，裡面的微生物豐富度，對於二氧化碳的吸收一定有很大的幼纂A如此一來對於地球暖化的幫助就不容小覷。

當然如果以自然栽培的伙伴來說，雜草是我們作物的醫生，雜草運作出來的各種元素，正是我們果樹的維他命，人生病就需要各種維他命，生病的植物需要的各種元素就來自這些雜草，雜草甚至引來的昆蟲還有生物都還是園區肥沃的指標，各種動物性蛋白質，甲殼素等等都會讓園區得到營養。

或釦A會說我又不當農夫，我能夠怎麼辦，其實只要把這些道理告訴你認識的農夫，或是支持這樣不噴除草劑的農夫，消費的力量，來改變生產的模式，我們都是幫助地球的一份子。

yuan193689

jxm 發表於 2016-3-10 22:23
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【公民寫手】如何淡定的對待果園的雜草
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如何淡定的對待果園的雜草 ?

拾幾年來，為了對付雜草，在無數的日子裡，花了大量的時間
附近農友，絕大部分都是使用除草劑，省時省力又省錢，果實也漂亮又賣錢
我們是長期使用割草機除草，割久了，闊葉類的雜草越來越少，留下的草種多半是針葉類，看起來美美的
實在很難淡定對待滿園雜草叢生的景象，可能得先做好 ~心理建設~ 吧?

jxm

yuan193689 發表於 2016-3-10 22:58
如何淡定的對待果園的雜草 ?

拾幾年來，為了對付雜草，在無數的日子裡，花了大量的時間

感謝yuan193689大的回應

相信每位農友都有對待自己農田的一套方式
不管對土地、對作物的用藥與否?除不除草?
及是否對農作物施肥?施何種肥?
不同的取捨得到的是不同的回報
端看個人希望獲得的是什麼?

ilikehome

我也喜歡雜草，
可能我玩的地不大，
當草(主要是咸豐草)長得茂又高，
我就用鋤頭除一除，
然後把這些草曝乾一個禮拜再埋入土裡，
等1~2個月後就在上面種東西，
效果還在實驗中!

jxm

分享~【新竹自然農春分報報】2016/03/20
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一年之計在於春，上一期電子報跟大家提到自然農法的重點在預測而不是控制，務農應該依據經驗進行預測、擬訂計劃、確實執行、並檢討修正。很多新手剛開始務農的時候，都會發現計畫跟不上變化，因此對於擬訂計畫感到無所適從，我想這是因為欠缺經驗而不知如何預測所導致。預測當然不可能精準，而是假設各種可能的狀況，並依據發生機率去進行準備，這個過程就是計劃。在春分這個特別的日子，想來跟大家分享關於務農計劃的思維。

在呂世浩所著的「秦始皇 一場歷史的思辨之旅」中，對「圯下納履」的解析相當精彩。以往對於這個故事的理解只及於張良下橋幫老人撿鞋子，看見了忍耐的重要性，卻沒看懂後半段老人和張良三次約會的意義。老人跟張良約定清晨見面，前兩次張良都比老人晚到而被斥退，第三次張良索性前一天晚上就去橋上等，終於獲得老人的嘉部A這一段要談的是搶佔先機的重要性。忍耐和搶先這兩個元素如果單獨分開時都是很糟糕的特質，唯有結合在一起才能夠致勝。忍耐是為了等待機會搶得先機，不能機會來了還在猶豫；也不能為了搶先而不顧時機，不僅造成資源浪費也很可能會失敗。雖然這表面看來是談兵法，但我卻在其中看到了務農計劃的關鍵。

剛開始務農的時候，看到二、三月的太陽就會興匆匆地播種，卻發現早種的竟然沒有四月種的長得好。雖然氣候極端化是一個越來越被關注的議題，但影響氣候最大的關鍵還是太陽。只要地球繞行太陽的軌道和角度沒有太大的改變，那麼季節應該就還是會依序來臨，雖然溫度、晴雨的多多少少可能每年不盡相同，但大趨勢還是可以掌握的。三月的寒流、五月的梅雨、夏秋的颱風，要賭這些不會發生的風險就太高了，預測是在大量經驗累積下進行的，而不是盲目下注。

有了預測的基礎，就可以擬定種植的計劃，然後等待時機。等待不是沒事做，而是針對各種可能的情況進行準備，讓時機來臨時不論發生任何狀況都可以排除萬難確實執行計劃。大家都在同樣的時間搶翻土、插秧、收割的機器，要如何不會因為搶輸別人而延誤時機，這些都是在等待的時候應該要去設想和準備的。

一個稻農種水稻十年頂多也只種了二十次水稻，若能在腦袋裡不斷的沙盤推演，配合實務經驗來進步就會非常快速。做自然農法必須要不斷修正錯誤、持續進步，因為支持系統太薄弱，根本經不起太多的失敗和太久的摸索。務農要成孕眸楹n管理好時間和金錢，有效率的管理可以避免資金的浪費，提高效率的關鍵是知識，而不只是機械化操作。

註：本文以新竹春夏作物直播為例。但水稻為了爭取二期播種時機、瓜類為了爭取春末夏初的雌花結果等都會提早育苗，但提早育苗就必須要做好禦寒的準備。

自然農技術總監/武龍

【實習生專欄】

哈囉，這裡是俱樂部2016年春新進學員阿泥，跟大家說話。

我是個在台北出生成長的傢伙。大學畢業前，沒有種過任何奇花異木、一般作物，連最普通的一棵草也沒照料過；成長過程跟植物一點互動的情感也沒留下。直到準備研究所考試期間，得到一株都市野草般的日日春，用以療慰平淡乏味的生活，故而視若珍寶，養在磚紅色的兩吋塑膠盆裡，放置書桌窗台上，勤於看照。怎知，日復一日，看著那草越見黃瘦、花朵則越開越小，不出個把月，最後莫名以終。懷著很深的疑惑，跑去問阿泥媽：我每天都有給她澆水啊，她怎麼死了?阿泥媽回：啊你就只給她水喝，沒給她飯吃，不就長不大，餓死了啦。是為阿泥種植初體驗的最終註腳，一只倒插的里程碑。

那，這樣的傢伙怎麼會來從農呢?

也竟漎O一種對生活的直覺吧。剛畢業的那陣子，對論文寫作期間那種壓力、虛無、作息紊亂的感覺，還記憶猶新。在一個睡眠極差的早上，就對伴侶說：我想過像農夫那樣，日出而作、日落而息的生活。她也不假思索、直截了當地說：那就去當農夫啊。沒有背景知識，沒有實作經驗，沒有資金土地，面對著一個總是限男性的職業環境，都市俗該去哪裡找農耕棲地呢?而後，漂鳥營就像無中生有般，蹦到我的生活中來。選擇參加不用農藥、化肥的有機班；課後申請有機農場實習；閒餘零星參加樸門農藝活動，都是隨著自己的感覺與喜好摸索著走，這樣也就逐漸看見了一個曾經陌生的領域，走近台灣友善環境農業熱絡討論及嘗試變化的圈子。

接觸資訊網絡、知識分享與活動體驗，固然能夠開啟視野、深化認知，但對於務農為生目標的支持，實在是很薄弱的。後來，有機緣到紐約過上幾年的生活，於是就進學校修了一些課，打下後來在對於化學、生物、植物、土壤的相關討論中，能夠理解與思考的基礎。隨著課程，也在紐約市立植物園實習，溫室操作、森林調查、樹木移植、各類主題園區修整布置等等。還利用假期，上了完整的樸門認證課程，拿到證書，最終確認自己對”都市”樸門不怎麼感興趣。

四年前的這個季節，留下繼續奮鬥學位的伴侶，獨自離開紐約，花半年時間橫越歐洲、中國回台。這段生活，由於不論晴雨冷熱，都需要長時間待在戶外，我的身心自然發展出與各種天候變化的相適應模式；也由於經常性的獨處， 我喜歡用觀察和想像力自娛；更由於不斷移動、居無定所，我有點明白，對我而言，最最基本的生活需求滿足，可以有多簡單。

當然，一直沒有忘記從農這件事。返台之初，因為一向不太喜歡都市通勤模式，我以為必須把自己種到農地裡去生活，於是搬到山上的農場居住。幾個月之後發覺，沒有真正的夥伴、沒有相應的生活內容，這樣子守著農活實在無趣。隨後離家南下，在公益組織裡工作，嘗試另一種農業理想的可能。一年多的有機農法觀察與操作，我看見現實中農人對有機認證的消費心態，以及農事上的習慣、誤解或便宜行事，在在脫離有機基本精神且無法溝通，於是選擇離開。 就這樣在地球上繞了一大圈，又繞了一小圈之後，才因緣俱足來到竹東軟橋自然農俱樂部的耕作土地上。

落腳竹東超過一個月，對於俱樂部以理性的知識探討為基礎、務實的田間觀察為基本央B自主負責的態度為發展原則，感到頗能認同也符合需求。在這裡有多元互助的夥伴穿梭交流於田間，未來若能找到安置自身生活的方式，已然飄泊的靈魂，又何嘗不願落地生根。

自然小農 / 阿泥

mskao

你們在做的是ㄧ件很有意義的事，它的意義會隨時間而加深，最後變成扭轉人類生活的重要轉變。這個轉變，就像當年的農藥化肥帶來的轉變ㄧ樣，只是ㄧ個走向自我毀滅，另一個走向重生。

garyshen

yuan193689 發表於 2016-3-10 22:58
如何淡定的對待果園的雜草 ?

拾幾年來，為了對付雜草，在無數的日子裡，花了大量的時間

一年割1~2次就好，應該就不會只剩禾本科的植物

jxm

分享學姐文章~手工農具演化史(下)
林獃瓏·2015年10月23日

談到鬆土，最先想到的就是鋤頭(想到中耕機的朋友請回不送)，曾經PT小農女也是一把鋤頭禿全菜園，幾年來苦心鑽研抬手角度及跨步距離，練就最佳省力模式以最高速率達最大深度之奶O。但鋤頭先端藉著重力落下的殺傷力不容小覷，隨著自然農耕菜園生態日趨豐富，翻土後經常可見被攔腰截斷的小蚯小螻，有一回合還把隻澤蛙斬得血肉模糊，讓小農女驚心動魄自責了好些天，至今耿耿於懷。誤傷無辜非我所願，如此必要之惡持續下去，內心總覺得有那麼點不酥糊。

鐵叉玉照
學習自然農法後，了解土裡的不同樓層各自居住著不同的微生物，為避免萬物經歷強震被迫遷移，掌門人推薦了這把鐵叉取代鋤頭，可在不翻動土壤的狀態下鬆土，且接觸土壤面積小殺傷力也小，小生物有機會落跑。鐵叉還有個好處，可以稍微完整地取出長梗滿天星的地下根。小農女過去以鋤頭練幼伓g常順勢將此草大砍八截，造成一株變八株，鬆土後成群冒出頭來對著小農女叫囂：「砍了我還有千千萬萬個我！」，嚇得小農女趕緊動用鬱女心經柔性勸說：「走道歸你菜畦歸我...」可想而知此草冥頑不靈不為所動，逼得小農女腰酸背痛外加頭疼！有了鐵叉，此草就收斂多了，鋤頭也就被請到角落休息，只有開溝時偶爾出來亮亮相證明依然健在。  
<中場舞龍時間> 咳咳，最好是一開始就保持土壤鬆軟避免硬化，這需要大量的草葉覆豪茷O濕進而減少澆水。小農女以菜園前身為水田先天不良，空間有限草不足以覆輓奶ㄜ垠n理由，每年秋耕時都得為被雨打硬的土壤進行手術，實為錯誤示範，小朋友們千萬不要模仿。
回到還在舞台上的鐵叉，這支不錯用，但缺點是鬆土深度有限，當白蘿蔔們地下部位破土而出愈長愈高時，小農女不禁陷入長考，嗯…....不是換人就是該換兵器的時候到了。

洋人的鬆土器
某日於某家高級麵店等候用嶽刉讀童書，翻到其中一頁讓小農女雙眼為之一亮！上圖各位看仔細沒有? 原來洋人小朋友從小就知道可以用氐蔭悁ㄞ鄍峇O翻土，要好好保護土壤裡的小生命，這把「五齒雙柄叉」迷人的風采瞬間深植我心。爾後也曾見同好分享相關影片，是魯加叔叔兵器的進化版，有興趣的朋友請至以下連結觀賞：https://www.facebook.com/TheOwnerBu&#8943;&#8943;

台版鬆土器
因緣際會加上同好呼應之下，小農女決心察訪江湖，一段時日後終於覓得飄洋過海來到中部定居的台版雙柄叉，一樣是五齒，還被取了個更霹靂的「穿山甲」名號。新武器到手歷經一番磨合試用後效果如圖，左方土已鬆好但沒有被翻出，且因齒度夠深，長梗滿天星約30公分的地下根就被完完整整地拖出來誑炯U啦！

整個被起底的長梗滿天星
霹靂穿山甲使用守則第一條：切忌用於又乾又硬之土壤，小心踩得該該叫，錯把縞伢竁x石，爾後棄之如敝屣，此乃小農女首次使用之經驗分享。最佳使用時機為天雨轉晴後2-3天，土壤微濕又不黏膩即可進行。倘若苦候甘霖未果，可以鐵叉鬆土後澆水，翌日或於土壤將乾未乾之際再行鬆土。如此大塊的鬆土模式讓土壤遇水後不易塌陷而保有空隙，表土再以小叉鋤打碎以角材整平，如此一來完美的透水菜畦就這麼輕而易舉地修練而成！從此小農女顧不得鄰居們謎樣的眼光，對霹靂穿山甲愛不釋手，並將之封為「順天應命草不斷腸之鬆~土~神~器~ 」。