系統廚具報價

sjju

wenchi 發表於 2016-11-15 14:52
蟑螂 通常是 晚上休息時 忘了關門 跑進去的

前一陣子，「烘碗機」故障，我拆開來看，底部都是「蟑螂」屎！

sjju

smhu 發表於 2016-11-15 14:55
應該是不會吧...有趣的是我家很少有蟑螂咧，外頭有蟑螂的會是屏東的房子...但房子裡頭三隻毛小孩很閒，所 ...

淘汰前烘碗機，就買「箱型烘碗機」！貴很多！

據說：「蟑螂」絕對跑不進去！

ken0520ken

taiuanlang 發表於 2016-11-15 15:07
我還發現一個致命的缺點，以目前的擺設來看，檯面被切割成好幾個區塊，轉角處的檯面不好用，剩下完整的平面 ...

感謝建議!
我真的沒注意到切菜的工作區域太小
另外微波爐的高身櫃建議放置哪裡較為妥當??

taiuanlang

ken0520ken 發表於 2016-11-15 15:25
感謝建議!
我真的沒注意到切菜的工作區域太小
另外微波爐的高身櫃建議放置哪裡較為妥當??

思考問題之前，方便先回答23樓的問題嗎？

否則思考了半天可能都是白搭。

ken0520ken

taiuanlang 發表於 2016-11-15 15:33
思考問題之前，方便先回答23樓的問題嗎？

否則思考了半天可能都是白搭。

現階段人口數5人~未來會是7人
每天開火(午/晚)
目前家裡煮飯的是母親~未來就交給老婆了!
母親對於廚房沒任何意見~已習慣現在家裡小小的廚房了!

smhu

alpha 發?磼?2016-11-15 10:53
不銹鋼的檯面還是最耐用的 , 看一下門板的造型 , 20年前 , 家在南部 , 這套廚具猜想是嘉義的大堡興業的作 ...

也許是新台幣貶值吧，當初弄那麼一整套流理台也沒有花多少錢。

魔鬼藏在細節裡，我們家的冰箱由於是惠而浦的，所以有配置自動製冰器，然後我就拉了一條RO管給它用，所以吃冰不是問題。流理台水槽的底下要藏RO，鐵胃，所以真的可以用的空間是有限的啦...

我對這樣子的設計一直不是很滿意，但老人家就堅持，所以算了！因為沒有中島，全部時間都在面壁，萬一要邊做邊聊天時，就得到餐桌上切菜啦 (原本的規劃是要有中島但沒有餐桌)。

ASO

ken0520ken 發表於 2016-11-15 15:36
現階段人口數5人~未來會是7人
每天開火(午/晚)
目前家裡煮飯的是母親~未來就交給老婆了!

若是我是你老婆，我不會想煮飯，尤其是這樣的設計，
這樣的設計師一定都不曾煮過飯，好像是給人參觀的。

1.光看圖，不知要一個小洗手台放在那有何意義，感覺像是拍廣告用的，
若一定要放小洗手台，一定要做個中島，這樣才夠使用。

2.我家廚房用快30年，當初是最豪華的，現在落伍了，
尤其是上櫃，東西放上去後，到現在都不會去拿來用，因為沒看到，
所以，盡量少做櫃。(唯一好處是清潔很快，擦一下就好)

3.現在的老婆只想要電鍋、飯鍋、微波爐、烤箱、烘碗機、料理機， 其他應該都不需要(指我啦)，
其他的電器產品幾乎都使用一兩次後，束諸高閣，增加儲物的地方。

4.料理食物的地方一定要大，才好準備食物，
看圖，料理的地方真的太少、太小，想做個披薩，材料不知要放哪才好?  ---這點最重要

5.我家有6個人(3代同堂)，幾乎每天煮飯，要侍奉長輩，所以煮飯的事，我最了解。

6. 下櫃很多層，好像收納很好，但是每天要使用的鍋具、湯鍋，這樣很麻煩，
一定要把鍋具弄乾才能收納，尤其是小洗手台的下方，最好淨空，或是放隔板就好，
以便放置鍋具、湯鍋之類的大型鍋具。

7.家庭主婦不怕煮飯，只怕清洗廚房，流理台，所以不要太複雜，越簡單越好，
尤其是過年時，才會知道整理清潔這件事有多辛苦。

8.洗碗不用10分鐘就可以洗好，烘碗機一定要，洗碗機可以不用，到最後都當擺飾而已。

9.洗菜的地方，洗碗的地方，旁邊最好有可以滴水的地方，我是用雙槽，單槽不好用。

10.洗水槽旁最好不要放置烤箱、電鍋之類的，那個架子要移走，不會騙你的。

sjju

smhu 發表於 2016-11-15 18:16
也許是新台幣貶值吧，當初弄那麼一整套流理台也沒有花多少錢。

魔鬼藏在細節裡，我們家的冰箱由於是惠 ...

我對這樣子的設計一直不是很滿意，但老人家就堅持

「胡」大俠！是在「媽媽」掌廚時代建立的嗎？

taiuanlang

大戶人家，老中小都有，所以廚房的動線設計和高度都很重要。
檯面高度，以日本的業界標準來說，主廚者站在台前，手臂成90度彎曲，拳頭再向下15公分的高度就是最佳高度。太高了手臂會痠，太低了老是要彎腰，很累的。
你家有2世代交替的問題，兩個人的身高如果差很多，就看你愛老媽比較多還是愛老婆比較多。
電鍋的上方必須是開放空間，所以不要放櫃內，或是改做抽櫃，煮飯時拉出來。我猜你家的餐桌是在小洗手台的前方，所以電鍋就直接放在前方的檯面上，不論從廚房（煮飯）或是從餐桌（盛飯）都不必繞路。
微波爐太高了也不好用，尤其老人家可能身高不夠，較難使用。要是我會放在瓦斯爐的右邊邊的轉角，這樣也是廚房和餐桌都可以直接使用。電鍋不用時可以直接放在微波爐上，不占空間。
烘碗機也有落地式的機種，不必吊在空中，取用比較方便，上了年紀連把手臂舉高都是很辛苦的。
還有記得廚具要和水電一起搭配設計，冷熱出水口的位置，排水管的位置，最重要的是插頭的位置，電鍋和微波爐都是大電流的，要有專屬的迴路才不會跳電，最好再預留1個220V的迴路，將來如果有新的電器要接才不會有問題。
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我想這是板主自己設計的流理台，所以沒有考慮到實用的問題。如果這是廚具公司設計的圖面，那可以把它fire掉了。
設計流理臺要實際下廚的人才知道動線的規劃和需要的空間大小，遠庖廚的人光憑想像就會犯下不可收拾的錯誤。而廚具是做了就無法更改的。
建議版主砍掉重練，請廚具公司的人來丈量和設計，連估價也不必收費。專業的還是交給專業吧。
我曾遇過GGYY的公司，設計圖面只給看不准帶回家，說是有版權的問題，這種的就不用理它了。

sjju

taiuanlang 發表於 2016-11-15 19:46
大戶人家，老中小都有，所以廚房的動線設計和高度都很重要。
檯面高度，以日本的業界標準來說，主廚者站在 ...

請廚具公司的人來丈量和設計，連估價也不必收費。

這樣有違「公平正義」原則！

最好是：請廚具公司的人來丈量和設計、估價，若未能成交的話，則酌收：「丈量和設計、估價」的「人力工時」費用。

專家之 man-hour rate = 500 NTD/ hour！(含： 路程耗時 )