2017 假日農夫甘苦點滴..."終結2017..."

Zefram

wenchi 發表於 2017-10-18 16:04
Z大
是這種嗎  白殼

一般都是整粒 像湯圓的 要冰  

有的保存不好 會有廚餘味


粉狀的我沒用過 你倒是可以試試


白殼的酵母比較耐酒精 所以酒精濃度

會比只用糖發酵的 還要高


用白殼釀的酒 開蓋後會有強烈的酒精味衝出來

smhu

eastern 發表於 2017-10-18 14:59
只加了冰糖與米酒頭...算嗎?...

水果泡醋成XX醋(例如蘋果醋)比較常聽到，泡酒倒是很新奇，印象中的泡酒的大多是藥酒。

製作水果酒要用酒麴，做米酒要用米麴，兩個的菌種不一樣，民間做水果酒通常就是甜的水果加糖加水，就等它自然發酵了，但這樣子的菌種有可能每次不一樣，所以工業化的製作就會使用酒麴。

白殼是中國民間做米酒時添加的菌種，如果要做紹興酒就加紅殼，這些的原理跟做麵包時的老麵是一樣的，由於每一家的老麵裡頭的菌種不一樣，因此做出來的風味也就會有所不同。

eastern

草莓季

去年的草莓苗已經費心照料了! 卻幾乎全部GG了!...

為了要應付小孫子,只好硬著頭皮向home友分享(左)...  然後再自購一些來湊數...(右)



今年改成盆植,不玩地植了! 因為數量也不多...





假日農夫...只好裝置自動灑水來照顧啦!...

隨意栽

草莓一般都是配管灌溉介質而不是直接灑水在葉面上。


這個是我種在草堆裏的草莓。

阿妙

草莓苗是網路買的嗎?
我也要種
家人有幾個是草莓迷!

eastern

阿妙 發表於 2017-10-23 11:26
草莓苗是網路買的嗎?
我也要種
家人有幾個是草莓迷!

找到網拍較便宜的...參考一下...

http://goods.ruten.com.tw/item/show?21641977059179

阿妙

        隨意栽        2017-10-23 11:36        我的苗是向大湖的草莓農買的

看來要再去大湖找了
謝謝!

阿妙

eastern 發表於 2017-10-23 11:37
找到網拍較便宜的...參考一下...

http://goods.ruten.com.tw/item/show?21641977059179

這賣家沒寫草莓的口感
請問你種的是什麼品種?

eastern

阿妙 發表於 2017-10-23 11:43
這賣家沒寫草莓的口感
請問你種的是什麼品種?

我也不知...反正會紅會甜...應該就OK啦!...

eastern

一棵柿子樹vs.一粒柿子

期盼了好多年+肖想了好幾個月的,樹上唯一柿子套袋...



終於到開獎時刻了!...



誰知掌中柿,一粒知辛苦呀!...