.「在食物上使用輻照殺菌,會形成不自然或無法辨識的化學物質。由於人們對這些陌生複合物的輕忽,讓業者很容易欺騙大眾說:『我們知道經過輻照殺菌的食物很安全。』用這種欺瞞的手段騙人購買食物,真是可恥。」──約翰.高夫曼(John W. Gofman),加州大學舊金山分校醫學院教授,加州大學柏克萊分校分子及細胞生物學系榮譽教授,羅倫斯李瓦末全國實驗室生醫研究部門
領導該項研究的是德國馬普生物無機化學研究所(Max Planck Institute for Bioinorganic Chemistry)的Martin Demuth,他和同事利用的新型催化劑源自二矽化鈦(TiSi2),一種具有特殊光電性能的半導體材料。研究表明,在反應最初階段,二矽化鈦表面的微小氧化物會促使接觸反應中心形成,從而直接、高效地將水分解為氫氣和氧氣。值得註意的是,二矽化鈦在反應中所起到的不僅僅是光催化作用,它同時能夠可逆存儲產生的氣體,從而實現氫和氧的完美分離。