山居樂---自釀啤酒

abelchen

56# abelchen
釀小米酒的工具在家裡躺很久了。
只因我身邊很多釀酒高手
所以總給自己找理由
〝懶人族〞守則第一條〝耍賴偷懶〞
青蛙皇后 發表於 2012-2-16 10:30

罐子上的"存水彎"在哪裡找到的? 我都找不到.

abelchen

你要不要研究豬糞→沼氣→燃料。
青蛙皇后 發表於 2012-2-16 10:44

這個我有興趣. 肯定好玩. 山後有養豬戶可取得豬糞.

abelchen

以上是釀酒應注意事項
ausfarmer 發表於 2012-2-16 08:45

老師好, 請問發酵桶用2曾透氣不透水的不織布可以嗎? (正好手上有)

青蛙皇后

61# abelchen
好像是在北港買的。
有需要先拿去用。
記得我是買一整套的。
量杯我找找。

ausfarmer

對不起 才剛上線 耽誤回覆 見諒
任何物品只要能稍擋灰塵及不阻礙氣體散發即可 我以前只是用乾淨的內衣
麴菌4/5與米充分混合後 將剩下來的1/5灑在米飯的最上層及中間撥出的圓洞內與空氣接觸的米飯上 以隔絕壞菌進入
不要叫我老師 以前是開玩笑的啦

abelchen

65# ausfarmer
.    感謝提點, 下一回合分曉.
.    "師者, 傳道, 授業, 解惑也!" 您當之無愧.

abelchen

2/18寒流來襲, 米酒DIY第2回合照樣開工, 這次做了3罐, 檢討第1回合的失敗, 稍微改了1下,
水比例降低至250cc, 米600g不變. 罐口不密封以透氣不織布封口.
第3罐按ausfarmer大指導, "麴菌4/5與米充分混合後 將剩下來的1/5灑在米飯的最上層及中間撥出的圓洞內".
再來就翹著二郎腿等酒喝囉!

青蛙皇后

這禮拜你有去放陷阱, "嚇山豬"&"抓山豬"？

abelchen

還沒, 做了5組後手痛得快起泡了. 不過先前做了1個學習組的, 擺好後(5天了), 附近方圓50公尺內不再有山豬造訪的最新創作.

ausfarmer

山豬媽說 好料已經吃完了
只好等下次收成期再來享受
並希望你唱一首"何日君再來"以表歡迎之意
還有它說你翹著二郎腿等酒喝 好歹也留下加料酒粕給它嚐嚐