秘境傳著說-我的真心農場( 乳頭蜘蛛 )

lake22

這又是什麼菇

我的地 以前是種檳榔的 兩年前為了種東西  砍了 鋸了一些檳榔樹
因為太重 太多 搬不了 就隨它亂倒
久了 檳榔桿 中心蛀了 也沒有利用價值 就隨它 自然腐朽

這幾天常下雨 潮濕 自然腐朽的關係 長 ...
ASO 發表於 2013-4-16 17:11

多半是多孔菌目
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%9A%E5%AD%94%E8%8F%8C

對對看...
http://mstar.pixnet.net/blog/pos ... 2%E9%A0%82%E5%B1%B1

ASO

多半是多孔菌目
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%9A%E5%AD%94%E8%8F%8C

對對看...
http://mstar.pixnet.net/blog/pos ... 6%8C%87%E5%B1%B1%E2 ...
lake22 發表於 2013-4-16 17:18

謝謝lake22大大的告知  不然我想找資料 都不知從何下手
我對照後有點像  疑似「粗糙擬迷孔菌」(Daedaleopsis confragosa)
一說被視為雜菌 一說有抗癌作用....
增加知識 了解就好 還是不要亂亂採亂亂吃
我今年好玩 買了幾個菇菇太空包回家 自己練習培育種菇
到現在快三個月了


這是昨天的珊瑚菇生長的情形
菌傘約有玉米粒大 就可以採收  昨晚就採收煮來吃了



上圖右邊的白雪菇才那麼大而已
今天已經長得這麼大了
白雪菇 約十元大可採收 我都放到約手掌大才採收






這是昨天的補血珍菇 生長的情形



這是今天的補血珍菇 生長的情形



這是上一次的補血珍菇 生長的情形



補血珍菇 菌傘約手心一半大時採收
菌柄吃起來 像在咬口香糖 太有嚼勁 咬都咬不爛
我都嚼嚼後吐掉 家人都是嚼嚼後用吞的

ASO

雨後春筍--箭竹筍

與鄰地 僅隔一層鐵絲網 鄰地的箭竹常常往我這邊長  鋤也除不盡
這次大雨過後 靠近鐵絲網的地方 地上冒出很多的小箭竹筍
怕將來長大很難耕鋤 趁還小時拔一拔
不一會兒地奶狺]拔了不少 沒有很多時間耗在這兒
還有很多事要做  只好下次再拔了






也順便拔了 一些蘆筍



箭竹筍剝殼 要小心 葉片上有很多微小的細毛 會扎人
我就被刺了很多次 後來才學會怎麼剝 才不會被扎到
剝好後 馬上炒來吃 美味只有吃的人知道 哈哈哈   

hong1552

雨後春筍--箭竹筍

與鄰地 僅隔一層鐵絲網 鄰地的箭竹常常往我這邊長  鋤也除不盡
這次大雨過後 靠近鐵絲網的地方 地上冒出很多的小箭竹筍
怕將來長大很難耕鋤 趁還小時拔一拔
不一會兒地功夫也拔了不少 沒有很 ...
ASO 發表於 2013-4-17 15:40

免費的菜,費點功夫去採也是值得的啦!
原來箭竹筍是凸出在土面的,那他不會苦嗎?
還是要怎麼處理才能不苦,我老婆從來沒有煮過這個

lake22

謝謝lake22大大的告知  不然我想找資料 都不知從何下手
我對照後有點像  疑似「粗糙擬迷孔菌」(Daedaleopsis confragosa)
一說被視為雜菌 一說有抗癌作用....
增加知識 了解就好 還是不要亂亂採亂亂吃
我今年好 ...
ASO 發表於 2013-4-17 14:02

不客氣, home友互通有無
您可以參考這個: http://www.books.com.tw/exep/pro ... em=0010312709#intro

照像機

704# hong1552
前幾天也有摘一些
我老婆有用熱水煮過一小時 去澀及苦
再用肉絲拌炒就很好吃了

hong1552

704# hong1552
前幾天也有摘一些
我老婆有用熱水煮過一小時 去澀及苦
再用肉絲拌炒就很好吃了
照像機 發表於 2013-4-17 16:56

謝謝照大的回答,
那口感是脆的還是?
因為要熬那麼久,是不是......可以形容一下嗎?
先謝了

照像機

707# hong1552
還是脆的
其實還有一樣菜 是更多人不知道吃的
就是牧草心 將令人痛恨的牧草取心 也是要熱水川燙1.5小時 然後拌炒肉絲(有些肥的) 也是一道山珍
牧草心小販叫賣為 "甘蔗筍" 處理過川燙好的 一斤也要百來元

ASO

707# hong1552
還是脆的
其實還有一樣菜 是更多人不知道吃的
就是牧草心 將令人痛恨的牧草取心 也是要熱水川燙1.5小時 然後拌炒肉絲(有些肥的) 也是一道山珍
牧草心小販叫賣為 "甘蔗筍" 處理過川燙好的 一斤也 ...
照像機 發表於 2013-4-18 08:38

我採的箭竹筍 是在一大早 太陽還沒照射到時 採收的
我剝好後切絲直接炒 還好 只有少數幾片會微澀微苦  其餘的都不錯吃
下次 我也來先川燙過後再來炒炒看 看口感上有何不同
牧草心 之前也常常炒來吃 因為買地後 除草整地 發現有很多牧草
我們甚麼都不懂  以為是白甘蔗 紅甘蔗 問前地主 才知這是牧草 紅牧草
他們特地種的 為了採栽甘蔗筍 賣給飯店 和特產店 一斤可賣60-100元
所以我們每個星期都會採一些甘蔗筍  其他的熬高湯 做精力湯
直到牧草氾濫成災 危害作物 才花了 一年的時間 斬草除根
現在也不會再想吃甘蔗筍了  一想到牧草 手就軟 拔怕了 砍怕了

ASO

  學做蔥油餅

春雨一下 這些天蔥和韭菜都長得特別好 特別快
韭菜拿來包水餃 蔥就不知要做什麼才好
剛好有看到home友 在做蔥油餅教學  看了好像很好吃
我不曾做過 也想來練習做做看
先買一斤中筋麵粉 揉成麵糰 醒麵
蔥切成細粒拌黑胡椒鹽  培根火腿肉切細粒炒過備用




麵團切成8小塊 用擀麵棍感薄 抹油(他們說要抹豬油才香 沒豬油我抹葡萄籽油)
重複數次 加蔥 加培根丁 捲起來 盤成圓形
要煎時 再用手壓扁
做好先用小火慢慢煎4個 家裡剛好有4人 一人一個
每個人吃完都問我還有沒有 吃不夠癮啦
我說剩下明天再煎 老公說我不愛他 讓他吃"沒煞嘴"