會不會太補.今年又要做梅子酒了

tyan

今天的午?瓜子雞湯

今天的午?豆干滷嘴邊肉.雞粉肝.雞腱



今天的飲料.梅子酒.95年9月製造.加開水.冰塊，酸酸甜甜的，好喝

rdmigo

要試粗後.....才會知道會不會太補....

tyan

2# rdmigo
米糕大大，您來啊，隨時可以再上菜的。

彩虹姑娘

梅子九︿～︿……流口水也～

tyan

大家喝了反映不錯.眾人(歐洛一下)台語發音.老婆的尾巴又翹起來了. .上次做得被A走一罐
今年又要做梅子酒.米酒.冰糖材料都準備好了.等晾乾就要開始做啦
梅子20斤洗淨晾乾1

晾乾2

20公升玻璃罐三個

tyan

20公斤裝不滿三個玻璃罐.追加5公斤.一共大約600顆.每罐200顆.這次買的顆粒很平均.每顆外徑3.5~4.0公分.有拿游標尺量過




誘W寫上日期

ASO

20公斤裝不滿三個玻璃罐.追加5公斤.一共大約600顆.每罐200顆.這次買的顆粒很平均.每顆外徑3.5~4.0公分.有拿游標尺量過



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tyan 發表於 2013-5-7 19:19

20公斤要用幾斤糖 幾斤酒

tyan

7# ASO
ASO大大:
剛剛老婆大人不在.所以慢回了. 一斤梅子.一斤酒.(一般市售台灣米酒).半斤糖(冰糖).放越久越好喝.切記.糖太少.會失敗
要喝時.敢喝酸的.直接加冰塊.(少一點)
不敢喝太酸的.冰塊放多一點.我不敢喝太酸.所以我都放很多冰塊

moth

請問版大的玻璃罐那裡可買呀? 還有梅酒的蓋子這樣密封沒關係嗎 ?

tyan

9# moth
玻璃罐在一般大型五金行.就有賣.20公升一個350元.
關於密封問題.蓋子是有螺牙的.可以轉緊.蓋子內部有加墊子.蓋子鎖緊.墊子會跟玻璃罐口緊密.加一層塑膠袋.是為了保險一點.