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發表於 2015-4-16 22:59:41
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本帖最後由 笨羊 於 2015-4-16 23:14 編輯
陳青 發表於 2015-4-7 18:18 
香蕉園，前幾天下雨過後，現在長的最漂亮的是白花蓮子草。
又長又嫩，一片碧綠。
聽說嫩莖可以煮來吃是嗎 ...
都沒有朋友吃過嗎? 晚輩找了一下資料, 提供陳老參考.
根據陳老之前貼的圖片 #5:
http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... hread&tid=33207
這應該就是空心蓮子草, 學名 Alternanthera philoxeroides (Mart.)
葫蘆中醫藥專業資訊網: 空心蓮子草
http://www.hulu.com.tw/?p=1614
這個網站最用心, 資料很專業且齊全, 但主要是介紹 [醫藥使用].
] [別名] 水飛龍，長梗滿天星，水生花，空心蕹藤菜、水蕹菜，水花生、
] 喜旱蓮子草，過塘蛇、螃蜞菊、假蕹菜，水馬齒莧、肥豬菜。
] [幼孃 清熱解毒，涼血止血，利尿利濕。
] [主治] 上呼吸道感染，風熱感冒，感冒發熱，痄腮，麻疹，乙型腦炎，咳血，肺結核吐血，尿血，
] 急慢性肝炎，濕熱黃疸，胃腸炎，腸胃道出血，腎臟炎，淋濁，水腫，
] 濕疹，帶狀疱疹，癰腫癤瘡，蟲蛇咬傷，高血壓，高血糖。
] [用法用量]
] 內服：煎湯，15~30g，鮮者60~120g；或絞汁蜜調服或搗汁含漱。
] 外用：適量，洗淨，果汁機攪爛外敷或煎水洗或晒乾研末調敷或製成外用藥膏、面霜塗敷。
] [使用注意] 脾胃虛寒者慎服。
若要當作 [野菜使用], 可看底下這些資料.
第一本書是台灣出版, 其他是大陸書, 並陳加以比較, 並互相補充.
董淑炎: 400種野菜圖典百科 p.33, 佳魁資訊
http://www.books.com.tw/products/0010596467
] [幼孃 清熱解毒、涼血利尿、抗菌、抗病毒。
] [食用] 食用部位為幼苗及嫩莖葉。4~8月採集開花之前的嫩莖葉洗淨，用沸水燙熟，
] 再以鹽水浸泡，可炒食、涼拌、做餡。
中國的野菜輕圖典 p.49
] [食用方法] 採集嫩莖葉用沸水燙熟，然後換水浸洗乾淨，加入油鹽調拌食用。
] [利濕消腫 治療便血]
] 味微甘、淡、性涼、具有清熱涼血、利濕消腫、拔毒止癢的幼纂C
] 可用於痢疾、鼻出血、喀血、便血、尿道炎、咽炎、乳腺炎、小便不利等，
] 外用還可以治瘡癤腫毒、濕疹、皮炎、體癬、毒蛇咬傷等。
南方藥用植物 p.66
] [弁鄍D治]
] 清熱利尿、涼血解毒。用於乙腦 (乙型腦炎)，麻疹，流感 (流行性感冒) 初期等。
] [用法用量]
] 內服用量，鮮品30~60克。
] 外用: 鮮全草取汁外塗，或搗爛調蜜糖外敷；治眼病時，用 (來) 點眼藥水。
食用蔬菜與野菜 p.13
] 原產巴西。
] [食用部位及方法]
] 嫩莖葉。汆燙後，涼拌、炒食或煮食。
] [其他應用]
] 全草藥用，具清熱、涼血、解毒的幼纂C
空心蓮子草 (學名 Alternanthera philoxeroides (Mart.) Griseb.)
和蓮子草 (學名 Alternanthera sessilis (L.) DC.) 是不同植物, 但藥用幼蘋僊部C
最後補充一個網站的外島此植物資料: 空心蓮子草 @ 烈嶼 (小金門) 觀察筆記
http://taconet.pixnet.net/blog/p ... E%E5%AD%90%E8%8D%89
] 長梗滿天星，雖有「滿天星」之名，卻和石竹科花材－滿天星搭不上一點邊。
] 空心蓮子菜開著朵朵的小白花，佔滿了整個池邊，遠遠看去，
] 就像是天上一顆顆的小星星，落在大地編織的綠色地毯上，
] 近看，則一顆顆小星星都掛在一根根長長的花序梗上，所以才有人稱它做「長梗滿天星」。
] 其嫩莖、葉可當救荒野菜。
] 根健胃、祛風、利尿、行血、降火之幼纂A
] 主治感冒、夢遺、消散、高血壓、瘰癧。莖葉解熱、治糖尿病。葉搗敷腫毒。
] 繁殖力極強，只要折下一根枝條進行插枝，存活率幾乎高達百分之百；
] 而有性生殖方面也不惶多讓，空心蓮子菜的花期，幾乎長達全年，果實產量也極多。
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發表於 2015-4-7 16:38:47
