請問最近想自制米酒

slkey

請問最近想自制米酒
有人可以推薦蒸餾機嗎
我是想利用舊有的大灶
可能要要買上鍋的蒸餾設備
有人可以介紹嗎

山大王

自己做米酒不難,但小心觸法喲!
              生產量不可以超出100公升 8)  8)

william8864

1# slkey

米酒可有做好了?　味道如何呢？有照片可以分享嗎？

勞倫斯

喝過友人在山中用山泉自製米酒
只能用極品來形容
從此不喝公賣局的

鳥迷

4# 勞倫斯
公賣局的【米酒】卻是用【甘蔗】作的蒸餾酒。是嗎？

nenghsin

5# 鳥迷
【食用酒精】做的吧！

勞倫斯

(未成年不可飲酒)

認識來自鄉下的自釀米酒老師傅 看過他製酒
步驟:
白米先蒸熟
米飯放冷再拌入酵母
再加糖水
再封存3個月 (一定要放3個月,3個月後開缸 香氣撲鼻而來 非常迷人)
再蒸餾

很多"眉角" 不是簡單三兩下就可以了
朋友自釀米酒 要等3個月才有得喝
但是等待非常值得 超級好喝
-------------------以上是古法-----------------
有些機關學校有在教家庭自製米酒 可以google一下製法
製造過程快多了
喝過一次 但太辣口了 且香氣與古法製程差太多了

(未成年不可飲酒)