香蕉雞湯

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之前吃過美濃的香蕉排骨湯，要用綠色未熟的硬香蕉，連皮煮，吃起來有點像水煮菱角的味道。

今天來試試香蕉雞湯，因手上沒有綠皮香蕉，只好用半熟的，煮出來的香蕉會有爛，雞湯會有點香蕉清甜味，蠻潤喉化痰的。

笨羊

古人早就發現「香蕉皮可治失戀」，
今人專家研究更發現，香蕉皮不但可治失戀，也可治憂鬱。

96.9.17 TVBS News：新發現！　吃香蕉皮抵抗憂鬱、失戀
https://news.tvbs.com.tw/life/311088

] 中山醫學大學副校長王進崑：
]「香蕉皮因為它變成黃色的，含有豐富的類胡蘿蔔素，還有類葉黃素，
] 可以保護我們的視網膜神經細胞，可以因為這樣，
] 可以防止可能光線或者是紫外線，對我們視力的傷害。」

] 還有更神奇的，沒有熟透，外表青綠色的生香蕉皮剁碎，放入鍋子裡用水煮，
] 由於青綠色的香蕉皮內含有高量的5HP，煮過後可以轉化成血清素，
] 吃下煮過的香蕉皮，可以舒緩憂鬱情緒。

] 王進崑：「如果有一些憂鬱，就是有時候情緒低落，情緒比較不好，
] 有憂鬱症的話，確實是綠色的生的香蕉，香蕉皮（可吃）。」


還有人捷足先登，生技公司開發成「抗憂鬱」商品囉！

102.4.14 TVBS News：「失戀要吃香蕉皮」　抗憂鬱劑奪發明獎
https://news.tvbs.com.tw/tech/206026

] 把香蕉皮裹粉下油鍋炸，業者標榜可以抗憂鬱，
] 但這句俗諺「失戀要吃香蕉皮」原來是真的！

] 香蕉皮內含血清素前驅物，提升腦內血清素，降低憂鬱甚至食慾，
] 有生技公司花2年時間找到提煉方式，作出香蕉皮粉劑，
] 這次得到日內瓦發明金獎特別獎。

og2h

香蕉 皮 跟 柑橘皮
跟其他 有白色內膜的

都可減輕皮膚過敏 搔癢

之前有網路傳播文 說  敷 香蕉皮 可以美白 防老
後來 醫界是說 會黑色素沉澱

其實 防皮膚敏感 才是真的


https://www.google.com.tw/search ... ;q=香蕉皮+美白

香蕉這樣煮 不會太好吃的

最好要切片 + 九層塔一把+蒜頭一把+ 少許糖+ 其他食材下去炒

吃起來像甚麼 > 北京烤鴨用炒的那種味道就是了

oldtree

美濃的香蕉排骨湯，要用綠色未熟的硬香蕉，連皮煮，

請問站大，是整根或切塊下去煮，剝皮吃還是連皮吃？

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oldtree 發表於 2018-6-19 18:01
美濃的香蕉排骨湯，要用綠色未熟的硬香蕉，連皮煮，

請問站大，是整根或切塊下去煮，剝皮吃還是連皮吃？

切塊連皮煮,皮可吃也可不吃....湯頭像蓮偶湯,香蕉肉吃起來像菱角的味道....

FlyNews

雖然香蕉可拿來做菜或加料來吃,
但還是吃成熟的香蕉才最好吃...
沒必要加任何佐料....

barner

生香蕉煮排骨 我自己作過

吃起來的味道 像菱角

煮的時候是帶皮煮 (因為生香蕉皮跟本剝不下來)

但要切段 每段約3公分 不是整條煮

吃的時候 皮可吃也可不吃看個人 我是剝掉不吃

綠鄰居農場

我喜歡用生香蕉，不含皮
切成薄片，用油炸一炸
起鍋後灑鹽或糖都好吃