薑黃種植日誌(2年生的薑黃)

ASO

   薑黃的種植日誌

我整理一下, 把這2年來，種植薑黃的經過, 寫成日誌, 跟大家分享，
內容有點長而瑣碎，盼各位看官們，能耐心地觀看，也能給我建議與指導。

民國103年

4/20 耕田， 翻耕+有機肥， 甘蔗渣， 太空包。



4/28 打畦做溝。

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5/11 開始種植薑黃苗，種好後，天公伯幫我澆水，真是開心。


5/19 薑黃田開始萌草發芽。

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6/15 薑黃全部發芽了，草與苗齊。(真的是草生栽培)

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7/20 薑黃田看到的都是草。

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7/21 去年種的已經開花了。

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8/12 徒手拔完草的樣貌， 清爽多了， 連拔3周才拔完，真是辛苦啊!
     順便薄薄的施肥一下及澆澆水，肥量約5-6斤重。

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9/22 今年種的薑黃開花了， 採花做成天婦羅，真是極品，好吃。

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9/29 薑黃田 長得很好，綠油油一片。

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11/24薑黃的 葉子開始黃化

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民國104年
1/12 薑黃田葉子全部變黃倒了後， 用手工把爰韋帡ㄐA然後用割草機全部割一遍，連草一起割。

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1/22 台北慈心派一人，台中慈心派2人，會同來田裡檢視，
        田頭、田尾、田中央，各挖數塊薑黃，密封寄送檢驗。

3/17 薑黃田第二次割草，草真會長。

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3/23 割完草後，用小牛開溝幫薑黃覆土。

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4/09 財團法人慈心有機農業發展基金會，來函通知，查驗結果為"通過" ，高興得轉圈圈。

5/03 薑黃還沒開始長，草倒是長得特別快，
        又割了第三次草，以等待薑黃重新生長。

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5/24 連下幾次的大雨後， 薑黃很快速地，全部冒出頭來，草也跟著長長了。

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5/31 薑黃長得很茂盛，草也長很茂盛，既高興又煩惱。

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6/03 慈心寄來的"綠色保育產品證書"，真是高興得直跳腳轉圈圈。

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6/10 用手工慢慢地拔草，把草堆在股溝裡，當肥料。

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6/21  薑黃長得很快很高，我只能蹲在薑黃欉裡，慢慢地拔草，匍匍前進，沒人看到我在拔草。

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薑黃長得快比我高了，可以在裡面玩躲貓貓。

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7/5 天氣真熱，簡直熱爆了，薑黃葉子全部都縮捲起來，
      泥土都乾得變白，還好薑黃莖梗很粗壯，能抗旱。

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7/12 薑黃開始開花。

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7/20 幾乎整園的薑黃都開花了，遠遠就可以聞到淡淡的花香。

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8/23 薑黃田的樣子，花幾乎都快開完了。

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9/15 用薑黃的葉子來蒸饅頭，薑黃的香氣充滿屋子，連饅頭吃起來，都有薑黃的香味在。

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9/21 薑黃開完花後，葉子就慢慢開始黃化。

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10/5 葉子不斷的慢慢黃化。

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11/01 薑黃葉片變黃後，植株慢慢地洎芊C

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11/08 薑黃幾乎快全倒了。

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現在都倒光光，躺平了。
2年生的薑黃終於種植成央A可以採收了。

愛種菜

大大種出來的很漂亮耶

最近在市場買了薑黃，也萌生種植的念頭
請問薑黃種植是要用老薑頭嗎~~二三月能種嗎

先謝謝哦

飛蝴蝶

做成天婦羅?看起來很好吃

ASO

飛蝴蝶 發表於 2015-1-28 10:09
做成天婦羅?看起來很好吃

真的好吃,不是任何時候都可以吃到的

作法可參考#83

薑黃的吃法與料理

愛種菜

收到您的回覆了，感恩

ASO

我已經重新增添，今年度的薑黃種植日誌。

LeonLi

ASO大:
           請問是一定要種二年嗎??種一年的塊莖還不能食用 因太小,還是??
           所以 種植過程是 種下 生長 開花 葉黃 剷除葉子 次年再發苗 生長 開花 葉黃 採收
           是這樣嗎?? 另,種植季節一定要春季嗎?? 如果現在有人贈送塊莖 請問如何保存以待
           明年春天種植??
           還請指教....

ASO

LeonLi 發表於 2015-11-20 16:50
ASO大:
           請問是一定要種二年嗎??種一年的塊莖還不能食用 因太小,還是??
           所以 種植過 ...

一般人都是春天種，冬天收成。

我是要做養生、藥用，所以才要種那麼久，種越久，薑黃素越多越好，
有人種到3-4年，才開挖出來食用。

種一年的塊莖還不能食用 因太小,還是??
通常市場上都是種一年就在賣，幾乎大部分都是，
肥料加下去，每塊也都肥肥胖胖的，深受喜愛，價格又便宜，
所以種一年也能食用，還深受歡迎。

有人贈送塊莖 請問如何保存

就放在通風處放著就好，不要用塑膠袋裝起來放，
放到明年5月，自己會發芽，在拿去種，
或是3-4月就拿去種起來，等發芽。

star0545

請問如果要自己食用，沒有要種的話，
能不能放在冰箱保存到五月份以後？
去年買的五月份全數發芽
結果之後都沒薑黃可用說

MAY

請問你文章中說""用薑黃的葉子來蒸饅頭，薑黃的香氣充滿屋子，連饅頭吃起來，都有薑黃的香味在""  ，  我覺得你的饅頭看起來好好吃，請問你饅頭中一點一點黃黃的，是你把薑黃打到麵糰裡面做饅頭嗎?可以請教你加了什麼嗎?看起來真的很可口健康。感恩