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請問這是甚麼作物? [複製鏈接]

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發表於 2013-4-10 23:23:43 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB |倒序瀏覽
本文章最後由 Miapo 於 2013-4-11 21:44 編輯

植株外型有點像薑,和薑一樣食用其地下部分,有特殊香氣,
聽說日本人很愛吃,有人說它的名字叫"香禾"(音),不過查不到相關資料,
請問它是甚麼植物?


4/11更新
原來是吃它的花呀。
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發表於 2013-4-11 21:41:53 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB

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發表於 2013-4-12 00:25:21 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
本文章最後由 陳青 於 2013-4-12 00:34 編輯

蘘荷、陽藿,日本叫做茗荷,是薑科植物。香味濃烈一點的叫“兄香”,淡一點的叫“妹香”。
入夏可食其根莖(嫩筍),有清凉之味。蘘荷切絲可以炒毛豆。
盛夏初秋,根莖(嫩筍)旁會長出花蕾,在開出黄花之前摘來吃,開花之後味道會大减。
蘘荷是一種名貴的綠色保健山野蔬菜,生長過程都是在地下,不需要農藥,是一種天然的綠色蔬菜。蘘荷長得像小竹筍,屬野生薑科草本植物,呈淡紫色,營養成份豐富,長期食用有健胃養胃、鎮咳祛痰、滋陰潤燥,抗癌降血壓等多種功效,
日本通常拿茗荷作調味品,切絲或切片凉拌豆腐,也有拿來拌飯的。



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無諍三昧,斯為第一。

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