Lodge鑄鐵鍋

Way

前幾天買了個Lodge鑄鐵鍋
一個鍋子
一個鍋蓋(也能當平底鍋)
不過還沒開始用

重倒是還OK
因為日常保養好像必須非常勤勞
但儲熱和導熱性能好像很優異
而且保養得宜也不輸不沾鍋
不知道也有人用鑄鐵鍋的嗎?

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http://wife18.tenz.net/archives/651
找到一篇如何開鍋

陳青

新鍋子開鍋，早期客家老人家說是吃油。油抹上去，文火（小火）慢慢的烤，油會滲進鐵鍋組織裡，烤個15分鐘左右，冷卻之後，用廚房紙巾，擦拭乾淨。
新買的鐵製刀具、鋤頭等等，都需要吃油。
日後就不容易生鏽了。

tonywang

1# Way
煎牛排,煎魚,煮海鮮飯我都用此種鍋.

wuliu

請問哪兒可買到Lodge鑄鐵鍋?一個售價多少呢?謝謝

aming5006

1# Way
煎牛排,煎魚,煮海鮮飯我都用此種鍋.
tonywang 發表於 2012-8-22 11:15

小弟有兩組  家裡的女子們沒人使用  實在是有份量   幾乎是出門露營必帶物件  在戶外做以上料理真是別有風情
特別是用大樹鄉買的龍眼木碳做燃料   一下子就回到小時候阿嬤灶腳的情調

Way

請問哪兒可買到Lodge鑄鐵鍋?一個售價多少呢?謝謝
wuliu 發表於 2012-8-22 13:24

我是在好市多買的
一組13xx還是11xx有點忘了
一鍋蓋 一鍋子 一橡膠把手防熱套

aming5006

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小弟的鑄鐵鍋料理  雞與魚都是自家生產  哈哈
香草雞用鑄鐵鍋色澤很好   魚則是當歸 甘草  枸杞  紅棗等物以木炭燉個兩小時  主要喝湯  圖是剛要燉之時

小弟鍾愛鑄鐵鍋料理還有個秘密  釵h料理就讓炭火慢慢來  自己則在一旁與好友喝喝茶 聊聊天  不需特別照顧

Way

請問第一張圖是除了下面火烤外
上面還加炭燒?

新竹綠

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