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田園野菜湯 [複製鏈接]

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發表於 2011-3-10 10:27:28 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB |倒序瀏覽
頂樓菜園區,蔬菜採收完休耕期間,冒出大量野菜(黑甜仔),這種路邊.菜園
隨處可見,但很少人會去注意它,這可是原住民相當常見的一道野菜,據說還有
助於糖尿病妙方


野菜顧名思義不需花俏調味,簡單料理最能呈現出奇特風味
薑片.小魚乾入鍋燒開,加入野菜打個蛋花,起鍋前加入少許麻油
就是一道美味的養生野菜湯
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2#
發表於 2011-12-20 21:18:18 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
本文章最後由 陳青 於 2011-12-21 16:58 編輯
頂樓菜園區,蔬菜採收完休耕期間,冒出大量野菜(黑甜仔),這種路邊.菜園
隨處可見,但很少人會去注意它,這可是原住民相當常見的一道野菜,據說還有
助於糖尿病妙方
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jeep5631 發表於 2011-3-10 10:27

它的學名叫做龍葵,的確是原住民同胞最喜歡的野菜,我早期常常看到一位原住民女士,在野外田園裡採收。

另外飛機草(飢荒草、昭和草)也是一道好野菜,嫩葉、葉片比龍葵更加美味。
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無諍三昧,斯為第一。

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長青會員

I go go

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3#
發表於 2011-12-20 22:50:15 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
推推推,味道真的很好吃.
也可以~野菜+蛋煮湯或野菜+瘦肉煮湯,鮮甜.
我的煮法:水滾放野菜放蛋(肉)放鹽,水滾起鍋,簡單又好吃

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4#
發表於 2011-12-25 16:02:50 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB

山茼蒿(昭和草)



滿山都是取之容易
吃起來也很順口

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5#
發表於 2011-12-25 21:08:41 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
~~我的野菜....上桌了!!

好高級喔!!我多是川燙..撈起來!伴醬油+麻油 or 香油..就開始ko了!!
...在高級一點..就是伴..豆腐乳...

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6#
發表於 2011-12-25 21:12:07 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
山茼蒿(昭和草)

58645

滿山都是取之容易
吃起來也很順口
雎鳩 發表於 2011-12-25 16:02

飛機草(昭和草、飢荒草),我住鄉下時常常煮來吃,有獨特的甜美芳香味,是野菜之王,讚。
無諍三昧,斯為第一。

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7#
發表於 2014-5-9 00:06:29 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
本帖最後由 黑面 於 2014-5-9 00:12 編輯

您有沒有吃過黑甜仔菜的果實呢? 沒錯, 成熟的黑色果實才會甜, 綠色未熟的果實不只是不會甜, 反倒有毒...具植物鹼,誤食會造成頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、痙攣、呼吸麻痺等症狀。

考考試, 哪一個才是您常見的黑甜仔呢?

Solanum americanum Miller


Solanum nigrum Linn.

兩張圖片連結自--http://blog.xuite.net/c117113/blog/63946633

看得出來不同在哪裡嗎? --  
第一張圖片的果實會比第二張的果實稍大....完整辨識請參考http://blog.xuite.net/c117113/blog/63946633
黑面喇飛,有佇喇塞,么擱袂飛。。

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萬分會員

樂活族

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8#
發表於 2014-5-9 07:29:31 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
今天中午又經過花蓮壽豐,又想執行2home會員特有權益
"路過打擾權”
不知中午可以點菜嗎?就吃這被都市人遺忘的
野菜嗎?


我不是開玩笑的,我是認真的,
我會帶2串蕉過去(姜姜好的蕉)
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樂活族

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9#
發表於 2014-5-9 09:43:26 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
本帖最後由 黑面 於 2014-5-9 09:46 編輯
樂活族 發表於 2014-5-9 07:29
今天中午又經過花蓮壽豐,又想執行2home會員特有權益
"路過打擾權”
不知中午可以點菜嗎?就吃這被都市人 ...


下次可以帶"樂活雨來菇"交換...http://www.2home.com.tw/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=23556&page=4
黑面喇飛,有佇喇塞,么擱袂飛。。

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