鄉野林間的珍貴寶藏 山胡椒 "馬告" 育苗.栽植.收成 點滴

隨意栽

山胡椒 (馬告) :Mountain litsea、Fragrant litsea樟科(Lauraceae)木薑子屬(Litsea)別名:山雞椒、賽樟樹、豆豉薑、木薑子樹、山蒼樹、畢澄茄、Makao馬告(泰雅)。

花期與櫻花相同的 馬告。

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未成熟的種子時為綠色，味道類似胡椒與薑的綜合，因此又稱「豆豉薑」。

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這株特地留下育種使用的種子。

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綠黑分明黑色當種子、綠色的當調味料。

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熟果泡水處理果肉軟化後清洗取出種子陰乾隨即層積，以防止種子進入休眠狀態。

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層積時將種子混合濕潤水草再放入封口袋後，置於 4 ℃ 冷藏櫃二個月。

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育苗種子特寫照。

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經冷藏的種子以 2000ppm GA 浸泡處理 24 小時後，將種子播於濕潤水草。

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經3周後陸續發芽，但發芽率極低。

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10周後的幼苗。

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同樣的育種條件但是苗木參差不齊。

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綠色種子變黑色。

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13- 黑色種子變綠色。

註:平地種植活存率極低。

Way

註:平地種植活存率極低。

請問海拔多低算平地呢?

chen168

我家海平面約20公尺，以前有種1顆長到3~4公尺高，後來整地被推掉了

隨意栽

以新北市三峽為例大板根周圍沒有馬告 ，從有木里到花岩山林的路上就分佈很多。
桃園市為例大溪很難找到，三民則是路邊到處有。

eastern

請問只種母的沒有公的,仍然可以開花結果嗎?...

隨意栽

eastern 發表於 2016-1-3 21:08
請問只種母的沒有公的,仍然可以開花結果嗎?...

馬告只種公株或母株都會開花，但不會結果。馬告雌雄是固定的不會因年齡而產生變換，所以一般在山區馬路邊的大多是公株，母株的樹勢都不會很明顯。
因為採收馬告都是連枝葉一起裁剪回家後再一顆顆拔取，母株每年都會被修剪一次，長勢受到阻礙。

eastern

隨意栽 發表於 2016-1-3 22:13
馬告只種公株或母株都會開花，但不會結果。馬告雌雄是固定的不會因年齡而產生變換，所以一般在山區馬路邊 ...

所以只種一棵或附近多遠距離沒有配對時,它一樣是只會開花,不會結果.

對嗎?...

大地彩妝師

eastern 發表於 2016-1-4 06:47
所以只種一棵或附近多遠距離沒有配對時,它一樣是只會開花,不會結果.

對嗎?...

雌雄異株
那就人工授粉
如果蟲媒飛得夠遠
但它是風媒還是蟲媒？

隨意栽

馬告花盛開的樣子。

他的花期與山櫻花略同盛開時有釵h蜜蜂在採花粉、花蜜，應該是蟲媒，所以理論上如周遭附近沒有授粉樹是不會結果的。
以下是我對山胡椒的一些粗淺認知
1.        山胡椒長久以來是原住民的調味用品，原住民朋友會保留在路邊或果園邊的植株，所以目前才會都分布在原鄉部落的地方，這種分布狀態與海拔高低沒有直接關聯。
2.        山胡椒是先驅樹種其種子可以休眠數年，在海拔400以上的地方只要有開墾、坍方、造路、伐林等行為，空曠地一定會有山胡椒苗出現並迅速成長。自己育苗曠日廢時如要幼苗可以去上述的地點找尋，取苗時記得將苗木周圍的土壤一併挖取一部分這將有助於幼苗活存。
3.        山胡椒在有霧氣、露水豐沛的地方成長迅速，反之則長得2 2 6 6。

山林雅境

今年由認識到使用馬告的經驗，主要是拿來泡咖啡其次是烹飪調理，感覺曬乾後的味道消失很多，生青直接冰凍味道可以保留，但有一個問題＿就是用湯匙壓擠後整個拿去料理，在飲食時如果吃到這些渣的味道會太濃。
不曉得大家是如何使用呢？