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這星期做的李子酒!!! [複製鏈接]

vincent88888

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發表於 2013-5-29 22:10:41 |只看該作者.....

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上星期六收到h大的紅肉李,馬上著手完成了這輩子第一次的李子酒!9月就有得喝了!!要拿2瓶去孝敬丈母娘!!!
我媽說她以前常做沒像我這麼搞剛!!!!還要拍照片!一共完成18罐!!太讚了!!!
成品!!完成2天後!!!

倒敘的啦!剛裝好時!!!

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我的糖,李子的比例約1/3

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泡過開水然後等晾乾!

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一顆顆洗過!

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打開李子拿出1/3後!

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收到李子!

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胡媽媽

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發表於 2013-5-29 22:17:58 |只看該作者.....

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1# vincent88888
請問您擺個米酒頭在那幹嘛？要加酒嗎？

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aotsen2004

萬分會員

LINE : batman1155

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發表於 2013-5-29 22:26:01 |只看該作者.....

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1# vincent88888
請問您擺個米酒頭在那幹嘛？要加酒嗎？
胡媽媽發表於 2013-5-29 22:17

加米酒頭 ~~可增加酒精濃度和加速糖的溶解,少量即可也可以不加!!

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LINE : batman1155 電話: 0900-521155

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vincent88888

中級會員

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發表於 2013-5-29 22:27:48 |只看該作者.....

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李子和糖放入後加入米酒頭或高梁伏特加也可至8分滿，加酒比較容易成功！

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發表於 2013-5-29 22:30:24 |只看該作者.....

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這種做法算風味酒，適合我這種新手

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囿梧家苑

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王小明

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發表於 2013-5-29 23:43:56 |只看該作者.....

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我的經驗,李子酒有釀造跟泡酒,你算是泡酒要注意排氣會爆裂喔

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發表於 2013-5-30 08:22:07 |只看該作者.....

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本文章最後由 vincent88888 於 2013-5-30 08:24 編輯

有空要把蓋子打開,讓它排一下氣嗎?

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ljc

萬分會員

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8^#

發表於 2013-5-30 08:37:38 |只看該作者.....

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初期別栓緊,等發完再封緊
裝8分滿,留點空間給酵母菌當舞台
不然會噴出缸外

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鳥迷

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vincent88888

中級會員

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發表於 2013-11-20 11:59:07 |只看該作者.....

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李子酒有開三罐來喝了!讚!!!

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moth

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發表於 2013-11-20 14:57:49 |只看該作者.....

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請問只要放糖,李子(1:3)再倒米酒頭至8分滿就可以嗎?

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