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無花果其實並非無花,只是其花托肥大而花朵細小,才惹人誤會。
無花果亦非只有乾品,新鮮摘下來可當水果吃。
無花果別名文冠果、奶漿果、文仙果。
本地人每逢煮湯必加數枚無花果,這樣做其實十分有飲食智慧。
根據研究,無花果含豐富抗氧化物,具有抗衰老的作用。
民間驗方亦常用無花果,無花果鮮吃。大腸癌患者用此方,也有輔助醫療作用,
因為無花果所含的果膠和纖維,遇水會膨脹,能吸附腸道內的有毒物質。
無病無痛的人吃之,亦有排毒的保健作用。
與蘋果相類似的是,無花果也有雙向調節腸胃之效,脾虛泄瀉的人吃之,可以止瀉,
相反,便秘的人吃它,則能潤腸通便。鮮果或乾品一樣奏效。 將無花果焙乾磨粉,
時常服用,有助胃潰瘍癒合。不僅如此,果肉更含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼等,
多種人體必需礦物質和微量元素。下一次煮湯,可別忘記這「健康大使」。
我是種在陽台上盆栽,無花果吃重肥重水、可以多施一些有機肥,冬天落葉休眠時,
要修剪枝條,來年春天長出的新枝,比較會結果。
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無花果 2009年插枝,2012年5月結果,7月1日 澎大2倍,變黃成熟,
經過 3-7日,即可採摘食用,甜度微甜,味道似芭樂草莓。
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2013年5月13日拍攝,今年結果情況。
盆栽每年結果約十顆 ; 如果地植每年結果可達上百顆。 |
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minho
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