剛驗收的披薩窯

4w

11月初我發起團購披薩窯http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... hread&tid=26301

日前去實際驗收，才知道為何二種價位差那樣多，原來耐火磚那款較大外，外圍包覆一層耐火磚花了不少成本，而且笨重。 當下建議廠方改用輕質保溫磚即可，反正保溫磚和火之間還隔著二層鐵，夾層是空氣，溫度不會太高，保溫磚該可以承受這熱度。還有磚頭外面如果抿石子或是貼馬賽克，藝術質感會更好

廠家聽到這建議很高興，希望我幫忙一起作成，以下是二款披薩窯的照片。聽廠家說這還可以烤雞和煙熏肉，期待早日爐子回台灣可以玩看看



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2home

第一張的pizza 窯,外型比較好看,比較有市場,第二張感覺像蒸饅頭的不像pizza 窯.

swu1

4W大在第1張看起來也比較年輕有型！

4w

2home 發表於 2014-1-4 17:59
第一張的pizza 窯,外型比較好看,比較有市場,第二張感覺像蒸饅頭的不像pizza 窯.

第一款價格是第二款二倍，重量是3倍，所以當初沒下單這款， 這次我提供了意見，如果改用輕質磚，也許能將重量降到100多公斤。但是ˋˋ造價還是下不來，可是運費倒是可以省一些。

如\果能降低重量，我腦律弄一個回來玩，下次辦網聚搬出來給大家烤

山林雅境

在大陸做省了多少？我是說同樣材質下，如果省了造成烤的焓值效果跑掉，反而市場不好。
最好是問問專業成功的烤家，他們的需求要點，麵包衍生過來烤的特性，有其專屬技巧。
經過長距離運送的，一定會拘泥於減重，保溫材質的取代性，應該具有關鍵性。
這種市場的量不是很多。現場施作純手工有時益彰顯其价值。
進口的我的看法是取其多用途，比如是烤爐(保溫)又是披煞爐，又是煎盤，又是煮茶水用，這樣就用金屬美觀人家的接受度就高。

4w

山林雅境 發表於 2014-1-4 21:44
在大陸做省了多少？我是說同樣材質下，如果省了造成烤的焓值效果跑掉，反而市場不好。
最好是問問專業成功 ...

我觀察它們的窯是多功能的，除了烤麵包，披薩還可以煙燻肉， 它們跟一般土法耐火磚砌的最大不同是 白窯設計，不知口感如何，到時候可能要運到砌磚的土法窯，同樣麵粉不同窯比較看看。