有機農場生存之道

tw_maverick

158# 野孩子
Dear 野孩子，沒那麼高超啦，也沒那麼不食人間煙火啦，只是能夠自利兼利他而已。

Example

147# Example
Dear Example, 茶園是您很後面的選擇，什麼作物是您較優先的選擇呢，很喜歡聽聽您的看法。我很喜歡2home的自由兔臭﹝套用壞爸的說法﹞之開放風氣，謝謝大家的指教。

根據我的計畫，至少要有一位參與人是專業農夫，若是茶園，這位農夫理應熟悉種茶及製茶技術。
tw_maverick 發表於 2009-4-29 02:42

抱歉來晚了∼因為我對種茶還算有點認識，自己沒有做過，但是看很多。說實話，我不認為請得到真正有專業能力的茶農，因為可以全套包下來的茶農不需要「被請」。茶葉本身是很特殊的農業生態，跟一般農業不同。

比如說清明過後一週，剛好是採春茶的季節。採茶的時間點很緊，差的一兩天風味就完全不同，所以我朋友他們家那「一兩天」是24小時待命，茶從採下來、去青、烘焙、到揉製完裝袋，要在24小時內完成，慢了就不行。我家採完再去採你家，那味道也不行。我朋友他們家這個春天收了兩千斤的茶，48小時內全部完工。一年內只採春夏秋冬四季，一季兩天，其他時間除了茶園管理之外，就是賣茶。大部分的茶農，都是這樣一貫作業；比較小規模的茶農才是給別人販售。此外，要種茶還要會品茶...........壞爸說要磨七年，我覺得那是很保守的數字了；我認識的茶農們都是家學淵源，從小在茶園裡長大的。

因為茶的學問大，從種到做到品都很難，所以不建議選擇茶園。如果是以有機（或無毒）切入點，我覺得就是一般的農作物，大家愛種什麼就種什麼，只要種得出成就感，就能凝聚向心力；而這一群社會賢達有他們既有的名聲，銷售自然不會是個問題，本人就是最好的品牌，會比有機什麼的更好用。

要是真的還是喜歡茶園的感覺，我會建議另一種類似的作物--咖啡。他的經濟價值在台灣算高，烘焙的學問「我覺得」簡單一點，還可以順便經營咖啡店，一貫作業的附加價值就高了。

tw_maverick

162# Example
Dear Example, 謝謝您寶貴的意見，當然要放在我心上好好思量。選擇茶園，因為茶園景觀雅致，因為喝茶文化淵源流長，也因為是在南投的地緣關係。此外，茶的生產週期每季一次，週而復始，單一作物，其作業流程較可以標準化，較方便文人介入；另品茶的風雅，給與其他七個文化人，在網路行銷過程，更有揮灑空間，另據所說，茶在收成時，需要密集人工協助，在48小時內完成作業，由於8個家庭共耕的茶園，如果一季一次總動員，像以前拜拜時一樣，如果又能夠吸引有空閑的消費社員家庭一起投入，或許可以營造出另種熱鬧與溫馨的氣氛。當然，製茶技術，很難練成，假若本案能有製茶高手的農夫加入最好，若是由功夫一般般的農夫參與本計劃者，或許產品價格沒辦法達到得獎茶那樣的高價，只要賣價可以讓農夫生計過得去，只要茶園可以生存下去，基本上，就達到目的了。

或許我還是浪漫的無可救藥，但希望自己是務實的理想主義者，再次謝謝您的意見，期望您繼續提供寶貴想法。

Example

marverick兄不要客氣，只是分享一些經驗而已。其實茶園可行與否，是蠻容易驗證的構想。下次採茶的時間約在六月，只要有茶山的地方，都需要工人幫忙採，先去採採看感覺如何，就知道後續有沒有意願投入了。如果需要安排，我應該可以跟朋友商請讓您去體驗一下。

我自己是沒採，光站在旁邊看阿桑採我頭就暈了，所以知道自己沒那個斤兩。播種下去能有收成的農業比較適合我，最好還是那種不用施肥、蟲也不咬的作物；退而求其次的話，種一點水果享受「自食其果」的樂趣也還不錯，再專業一點我就不成了。所以我才說種茶是我最後的選擇..........也因為嘴巴被養刁了，不好喝的茶我不喝，我喝的茶我做不出來，又有人每年幫我做得好好的，基於以上種種理由，我不考慮種茶。

ps. 我連種咖啡都想養猴子幫我採，看我有多懶哩

壞壞農場

養猴子........挖哈哈哈哈~~我笑了.....
Example小妹，我知道有一種農法不用施肥，蟲也不會咬，ㄏㄏㄏ，播種就可以等收成，叫做老公農法。

Example

ㄟㄟ，不要笑，猴子採的可是高級品，可以比美魯瓦克的唷！！

還有另一種農法更簡單，就是找你

az.yuan-yuan

1.回版主兄弟的話，你的計劃八成行不通，-------今天早上看完全部內容後的直覺。
2.在低海拔的民間種茶，不如到example家鄉鹿谷杉林溪、凍頂、.....等高山去種高山茶。低海拔有空氣污染、汽車排氣污染、......在製茶過程中，品質就差一等。我喝過杭州高級茶，杯面一層浮垢，就是塵土污染囉。-----鹿谷製茶業出走大陸投資，損失500萬至數千萬者大有人在，製茶生意不好做啊------我在找地過程中，認識的朋友以鹿谷、卓蘭較多，example的親友也許會遇上-------
3.壞壞大大說過，家人不止一次提起，要他收起農場，目前他仍無法自給自足-------卓蘭農戶出走農地賤賣，只有炒地投資客和2home才會進場，但是買地的目標不是經營農耕。
4.投資買地後，土地會增值，------鄰居很重要(鹿谷凍頂窯投資失敗之例)，環境也很重要(臨路，水源，容易脫手.....)，不是改造土地景觀就可增值(請參考小叮噹幫老爸賣地個案)，------炒作土地，我見多了，換句股市說法是"坑殺最後一隻老鼠"，我不屑為之。-----我只願像兄弟說的景觀增值、自然增值。------去年因為經濟不景氣，公告土地現值還下跌，土地投資短期也不看好。
5.我有"利他"的胸懷，但是要我拿出退休金來投資(任一商品)，是不可能的。這些錢是下半輩子的依靠，就像水缸裡的水愈喝愈少，心裡有莫名的恐懼--------花光的那天----所以，兄弟只好等待有錢又浪漫的合作對象了，這是年輕人玩的起的投資，失敗了可以重來，已退休的人是不可能玩得起的。

阿洪

日本的自然農法茶樹栽培研究的歷史很長，大仁農場的茶園 24 年以來，每年在其土表敷蓋超過 10 公分以上的修剪枝葉，已使田區土壤高出路面約 10 公分，有著深達 1 公尺以上深厚鬆軟土層，而且已超過 10 年沒有再施用任何形式的肥料，產量及品質仍可維持水準之上。相較於台灣的茶園，植株下表土裸露，修剪後還要耗費大量人工清理園區，施用殺草劑保持田區的「乾淨」，若論排除病蟲害的問題，自然農法茶樹栽培似乎更有效率。採用自然農法也可以是tw_maverick大大農莊的「賣點」之一。

文川

ㄟㄟ，不要笑，猴子採的可是高級品，可以比美魯瓦克的唷！！

還有另一種農法更簡單，就是找你
Example 發表於 2009-4-30 01:44

建議養貓來採咖啡, 貓吃了咖啡豆不易消化, 排出來的豆豆可是有名的麝香咖啡!

Example

建議養貓來採咖啡, 貓吃了咖啡豆不易消化, 排出來的豆豆可是有名的麝香咖啡!
文川 發表於 2009-4-30 09:12

貓採的就是魯瓦克，也就是麝香咖啡。
猴子採的有異曲同工之妙喔