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蛇肉湯 [複製鏈接]

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1#
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發表於 2010-5-14 11:33:01 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB |倒序瀏覽
請問蛇肉湯要如何料理?
知足常樂

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2#
發表於 2010-5-14 12:59:56 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
1# 蝸牛
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>>嗨!大大!想要料理蛇肉湯一般分三類,一、純清湯→甘甜、清火怯體毒,二、龍虎鳳藥膳燉湯→香醇濃補身,三、百花三絲蛇羹→滑潤補身,就看你喜歡哪一種做法了!如果真有食材(大小重量)要跟我說,我才能告訴你如何去骨剔皮切絲,免得會有蛇腥味喔!

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3#
發表於 2010-5-14 13:33:55 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
1# 蝸牛
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>嗨!大大!想要料理蛇肉湯一般分三類,一、純清湯→甘甜、清火怯體毒,二、龍虎鳳藥膳燉湯→香醇濃補身,三、百花三絲蛇羹→滑潤補身 ...
chou 發表於 2010-5-14 12:59

架厲害?
大大會"處理"大S
令人肅然起敬
回歸自然是最快樂的事!

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4#
發表於 2010-5-14 13:44:25 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
2# chou
昨天晚上朋友送來,已經去皮去頭,直徑約四五公分左右
寶貝女兒最近猛爆痘痘,準備給她粗的
知足常樂

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5#
發表於 2010-5-14 14:50:11 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
昨天哈利找到2.5米以上的大S.居然跟它對幹起來.狗在上方人在下方包抄.猜猜看蛇往哪一個方向撤退?
人跟景觀都是唯一的,帶著尊重的心情仔細欣賞品味,應該會有所穫益

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6#
發表於 2010-5-14 15:27:54 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
4# 蝸牛
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>>既然有那麼粗,就做最簡單的清甜去體毒的湯囉!
>>一、食材洗淨,剔中骨架(整條脊椎)
>>二、純肉切薄片或切絲均可
>>三、老薑一小塊,嫩薑洋蔥切絲適量
>>四、鹽、米酒少許
>>製做流程:
>>清水1000cc老薑帶外皮拍碎齊煮沸5分鐘、加入生肉川燙30秒撈起
>>另煮一鍋1500cc清水先放入洋蔥絲煮沸後,放入川燙後的肉,以中小火悶煮20分
>>期間要撈浮渣一次,
>>第21分鐘加入嫩薑絲,第25分鐘加鹽米酒適量,即可起鍋就是一盅清甜去火去
   痘痘的好湯囉!

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7#
發表於 2010-5-14 15:32:39 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
架厲害?
大大會"處理"大S
令人肅然起敬
相思園 發表於 2010-5-14 13:33

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>>哈哈!天上飛的,地上走的、爬的、水中游的,都可以處理喔

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8#
發表於 2010-5-14 15:59:45 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
6# chou

謝謝chou大
可以不去骨嗎?雖然它已經沒皮沒頭,還是對它毛毛的(這樣有沒有粉丟臉)
知足常樂

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9#
發表於 2010-5-14 16:28:46 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
8# 蝸牛

前兩個星期就在園區旁發現一條大蛇, 正在吃大赤蛙, 赤哇拼命叫引來大家的注意,看到眾人趕到這條蛇才把大青蛙吐出來逃命要緊. 估計有2公尺長.... 當地人都說是過山刀... 我是看的都覺得驚險呢.

最近天起轉熱, S 變得活躍, 大家要特別小心了.  光是最近就看到3條大小不一的S...
優跑於山林之間, 耕種於頂山之下.

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10#
發表於 2010-5-14 16:35:22 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
9# william8864
那就再請chou大公佈其他方法,也讓威廉兄可以補補身,跑得更快更遠
知足常樂

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