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好吃的杏仁脆片 [複製鏈接]

Spring_Chien

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發表於 2008-5-18 23:23:24 |只看該作者.....

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材料:

細糖200公克、低筋麵粉50公克、玉米粉10公克、蛋白80公克(約2顆)、全蛋120克(約2顆)、奶油40公克、脫皮杏仁片300公克

做法：
　 1. 細糖、低筋麵粉（需過篩）、玉米粉（需過篩）、蛋、蛋白攪勻.

2. 奶油先隔水加熱（直溶化即可,微波亦可）

(2)加入(1)拌勻！

3. 倒入杏仁片(杏仁片事先稍微烤過2~3分鐘) 拌抣

鋪平放入烤箱（需要塾烤餅乾紙，用叉子移平，杏仁片不要重疊，要很薄才會好吃)

烤箱溫度:攝氏160度烤約25~30分

烤好後只要放涼,吃不完放到保鮮盒保持脆度,不然會吸溼(會便軟)

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dahoo

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發表於 2008-5-20 09:57:47 |只看該作者.....

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Re: 好吃的杏仁脆片

post by ""Spring_Chien""
材料:

細糖200公克、低筋麵粉50公克、玉米粉10公克、蛋白80公克(約2顆)、全蛋120克(約2顆)、奶油40公克、脫皮杏仁片300公克

做法：
　 1. 細糖、低筋麵粉（需過篩）、玉米粉（需過篩）、蛋、蛋白攪勻.

2. 奶油先隔水加熱（直溶化即可,微波亦可）

(2)加入(1)拌勻！

3. 倒入杏仁片(杏仁片事先稍微烤過2~3分鐘) 拌抣

鋪平放入烤箱（需要塾烤餅乾紙，用叉子移平，杏仁片不要重疊，要很薄才會好吃)

烤箱溫度:攝氏160度烤約25~30分

烤好後只要放涼,吃不完放到保鮮盒保持脆度,不然會吸溼(會便軟)