如何提升高麗菜保存時間

thinkpadla

媽媽一直希望我田裡可以放台冰箱
她想把高麗菜冷藏保存
前輩們有什麼高招可以指導一下嗎



我上網查了許多方法
下面這個真的可行嗎????

FlyNews

就是全年在家種高麗菜，可行啊！只是沒採工…

高麗菜價便宜時，大量種的就沒採工了。自己種，是自己在沒採工。

但有田，高麗菜放田裡不就好了？倒是可減少日照，讓高麗菜不要長太快。

或可把田裡的高麗菜移株到盆裡，放在較陰暗無日照且陰涼的室內，土不用太多，減緩生長。

高麗菜開花就不好吃了！

albert01

作泡菜、包水餃、....
丟到社區中庭，放個桶子寫自取，一顆10元.....
對，這是昨天出現在我家社區的情況，一下子就光了！

og2h

食物保存
做乾 做鹹醬 作甜醬 做酒 做醋

高麗菜乾 是一種名產  烘乾機一台 再多都變成乾料
中藥店 所有物品 都是植物採下來 烘乾 做成一塊 或一片 或粉狀
乾料常溫 跟香菇依樣 不要受潮  放一兩年 都能吃

泡菜 那種就是做醬 鹽巴 或 糖都可以 濃度到細菌不會活就好了
喜歡辣椒 就加辣椒 喜歡麵粉就加麵粉 喜歡乳酸菌 就加乳酸菌 喜歡豆瓣就加豆瓣
這種基本就是 隨便喜歡調味什麼

另一種 高壓冷凍儲存 就是一個高麗菜 或食品
拿去壓扁 體積變超小 放進冷凍櫃 就會本來可以放一個 現在可以放十幾個
汽車 卡車 開過去 壓一壓 甚麼水餃皮 麵皮 蔬菜扁 通通一次壓好
有鐵板 兩片就搞定

一包麵粉 做成麵條 放進冰箱 可以變小1/2 體積

冷凍櫃 最好用 現在都節能的 一個月電費十幾塊
2尺x1尺 x4尺 大概可以藏 100多顆高麗菜

喜歡冰的 可以調冷凍 喜歡超冰的 可以調到 零下40度
喜歡冷藏的 可以調成冷藏